Какие породы рыб водится в байкале. Не наступила ли пора выделить подводные заповедные зоны на Байкале? Можно ли население Восточной Сибири обеспечить рыбой местного вылова

Сырьевая база рыбного хозяйства Байкальского региона

Рыбное хозяйство занимает существенное значение в экономической инфраструктуре Байкальского региона. Промысел на Байкале базируется на добыче байкальского омуля и мелкочастиковых видов рыб - плотвы, окуня, ельца и др. В уловах встречаются также хариус, налим, щука, язь. Промысел таких видов рыб как сиг, бычок-желтокрылка, белый байкальский хариус в настоящее время закрыт, либо ограничен. К категории редких и исче­зающих (Красная книга Российской Федерации и Красная Книга Республики Бурятия) отнесен байкальский осетр, ленок, таймень, голец-даватчан. Промысловое значение приобрели акклиматизированные в бассейне Бай­кала амурский сазан, амурский сом, лещ.

Состояние запасов рыбы в водоемах Бурятии, как показывают исследования, проводимые Востсибрыбцентром в мониторинговом режиме, пока можно считать в целом удовлетворительным. При этом имеется ввиду общая биомасса промысловых видов рыб в том или ином водоеме. Вместе с тем, в последнее десятилетие наблю­дается резкое возрастание промысловой нагрузки на ценные виды рыб (осетровые, лососевые, сиговые), акклиматизантов (сазан, лещ) и местные крупночастиковые виды (щука, язь). Степень использования тех или иных видов во многом зависит от организации промысла, месторасположения каждого конкретного водоема, рыноч­ной стоимости добываемого продукта и рынка сбыта. Наибольшее рыбохозяйственное значение как по величине уловов, так и по уникальности и ценности видо­вого состава обитающих рыб, имеет оз.Байкал.

Одним из основных промысловых видов рыб озера является омуль. Численность и воспроизводительная способность байкальского омуля к концу 60-х годов резко сократи­лась в связи со строительством Иркутской ГЭС на р.Ангаре, общим ухудшением экологической обстановки в бассейне оз.Байкал (загрязнение водной среды, особенно в бассейне р.Селенга, вырубка лесов в водоохранной зоне и др.), снижением кормовой базы, а также нерациональным ведением промысла. Для восстановления запа­сов омуля с 1969 г. был введен запрет на его промысел и создана мощная рыбоводная база по искусственному воспроизводству - проектная мощность рыбоводных заводов достигла 3,75 млрд.икринок. В результате принятых мер запасы омуля увеличились, что позволило осуществлять с 1982 г. лимитирован­ный лов на основании оценки состояния запасов и прогнозов, ежегодно разрабатываемых Востсибрыбцентром. Однако экологическая обстановка в бассейне оз.Байкал продолжает оставаться напряженной и поэтому условия воспро­изводства омуля в отдельных нерестовых реках ухудшаются. Кроме того, отмечено негативное влияние измене­ния гидрологического режима Байкала на экологию воспроизводства, нагула и состояния запасов байкальского омуля.

Современное состояние запасов байкальского омуля определяется интенсивностью промысла, уровнем есте­ственного и заводского воспроизводства всех его морфоэкологических групп (пелагической, прибрежной и придонно-глубоководной), экологической емкостью прибрежно-соровой системы и мелководий для молоди и усло­виями нагула. Наиболее значимым является фактор воспроизводства, в свою очередь обусловленный возможностью освоения производителями омуля нерестилищ, расположенных в основных притоках Байкала. В сложив­шихся экологических и экономических условиях, согласно проведенного анализа, стабильное состояние запасов байкальского омуля не может быть обеспечено только за счет естественного воспроизводства. Причем, если в 70-80-е годы наиболее значимыми факторами, снижающими эффективность естественного воспроизводства, бы­ли техногенные (особенно для р.Селенги), то в 90-е годы на фоне некоторого снижения их значимости (скорее всего временного) резко возрос пресс браконьерства. В настоящее время в условиях беспрецедентного по своим масштабам браконьерства искусственное воспроизводство является решающим стабилизирующим фактором в поддержании устойчивого существования популяций байкальского омуля.

Мелкочастиковые виды рыб Байкала наряду с омулем, являются основными промысловыми видами. За исключением последних лет удельное значение их составляло от 48 до 55% общих уловов рыбы. На снижении добычи мелкочастиковых видов рыб сказался высокоинтенсивный промысел в 1986-1987 гг., значительно превышающий (на 600-800 т) величины оптимально допустимого вылова, что сыграло отрицатель­ную роль в воспроизводительной способности популяций. Вместе с тем, и сейчас запасы плотвы, ельца, окуня в озерно-соровой системе оз. Байкал, находятся в удовлетворительном состоянии. В то же время, нерентабельность добычи и проблемы переработки вынуждают предприятия постоянно снижать интенсивность промысла мелко­частиковых видов рыб. Общее значение крупного частика в уловах колеблется от 1,5 до 3,0% всей добычи. В настоящее время щука играет существенную роль только в Северобайкальском промысловом районе, значительно меньше в Селенгинском и Баргузинском. Добыча язя осуществлялась всегда в Селенгинском и Северобайкальском промысловых районах, в Баргузинском районе численность его в уловах незначительна.

Запасы язя на Северном Байкале невы­соки, но достаточно стабильны. На Селенгинском мелководье численность язя и его добыча подвержены значи­тельным колебаниям. В настоящее время запасы язя на Селенгинском мелководье в значительной степени подор­ваны, продолжает снижаться его численность и в других районах. Запасы сазана наиболее стабильны в Баргузин­ском промысловом районе, что связано с особенностями гидрологического режима р.Баргузин, достаточно бла­гоприятными для воспроизводства данного вида. На Селенгинском мелководье запасы сазана подвержены значи­тельным колебаниям, что обуславливает неежегодность присутствия данного вида в уловах.

Озерные системы Байкальского региона очень разнообразны как по лимнологическим характеристикам, а, соответственно, и сырьевым запасам, так и степени их рыбохозяйственного использования. В целом по озерным системам после 90-х годов отмечается снижение интенсивности их промыслового использования. Основу промысла на Еравнинской системе озер составляют мелкочастиковые виды рыб (плотва, окунь, ка­рась), используемая для товарного выращивания пелядь, и акклиматизированный в отдельных озерах лещ. Озера очень перспективны для дальнейшего развития на их основе озерного товарного хозяйства с введением в состав поликультуры новых видов рыб и выращиванием посадочного материала для зарыбления водоемов Бурятии. Сырьевые запасы Гусино-Убукунской системы озер сосредоточены в основном в оз.Гусином и представле­ны преимущественно мелкочастиковым комплексом рыб.

Селенгинский

Площадь глубин Байкала (до 100 м) - 145 тыс.га, прибрежно-соровой и озерной систем - 31,5 тыс.га, в т.ч. залив Провал (22,0 тыс.га), Посольский сор (3,5 тыс.га), Истокский сор (2,5 тыс.га), а также ряд озер и проток в дельте р.Селенга.

Гусиноозерский

Из озер Гусино-Убукунской группы основное рыбопромысловое значение имеет только оз.Гусиное (16,5 тыс.га). Кроме того, к данному району относятся оз.Щучье (420 га), а также около десятка ма­лых озер общей площадью 300 га.

Еравнинский

На большей части водоемов Еравно-Харгинской системы озер (площадь 40,0 тыс.га, из кото­рых 14,0 тыс.га - небольшие разбросанные озера, а также водоемы частично или полностью пересыхающие в годы с низким уровнем воды), имеющих рыбопромысловое значение, создано озерное товарное хозяйство, куда вошли озера Большое и Малое Еравное, Сосновское, Гунда, Щучье, общей площадью 19,1 тыс.га и питомники для подращивания молоди сиговых (Хамисан, Холинха, Хон-Хок) площадью около 0,8 тыс.га.

Остальные рыбо­промысловые водоемы (Исинга, Большое и Малое Харга) занимают площадь около 6,1 тыс.га, периодически заморны, мелководны.

Основой рыбного хозяйства Байкальского региона является рыбохозяйственный фонд Байкала (площадь 31,5 тыс.км2), из которого активно осваивается мелководная часть озера с глубинами до 100 м (3,8 тыс.км2) и озерно-соровая система (1,2 тыс.км2). Открытая часть Байкала с большими глубинами рыбным хозяйством не осваивается в связи со спецификой распределения основных промысловых видов рыб по акватории Байкала и недоступностью для облова разреженных концентраций в этих зонах. Между тем, в оз.Байкал площадь глубин от 0 до 100 м занимает всего 13,2% от всей площади. Облавливаемая площадь значительно меньше, поскольку на промысле байкальского омуля в период летних привалов наиболее эффективные орудия лова - закидные невода (дают до 65% общего улова), захватывают глубины не более 10-12 м (таблицы 48,49). Промысел частиковых рыб осуществляется в озерно-соровой системе Байкала.

Основные водоемы: в Селенгинском промысловом районе - залив Провал (22 тыс.га), Посольский сор (3,5 тыс.га), Истокский сор (2,5 тыс.га), а также ряд озер и проток в дельте р.Селенги; в Прибайкалье - оз.Котокель (6,83 тыс.га); в Баргузинском промысловом районе - оз.Арангатуй (5,42 тыс.га), мелководные участки Чивыркуйского и Баргузинского зали­вов, ряд озер в бассейне р.Баргузин; в Северобайкальском промысловом районе - Северобайкальский сор (2,3 тыс.га) и небольшие озера в бассейне р.Верхняя Ангара и Кичера.

Чем объясняется медленный прирост рыбных запасов Байкала ?

Не наступила ли пора выделить подводные заповедные зоны на Байкале ?

В чем разница между пелагическими и донными промыслами ?

Можно ли население Восточной Сибири обеспечить рыбой местного вылова ?

Какие рыбы лучше по вкусовым качествам - пресноводные или морские ?

583. Сколько видов рыб в Байкале имеет промысловое значение?

Из 52 видов рыб, обитающих в Байкале, только око­ло трети имеют промысловое значение. К числу про­мысловых относятся омуль, сиг, хариус, ленок, таймень, осетр, налим, окунь, щука, плотва, елец, язь, карась, желтокрылый и длиннокрылый бычки и акклиматизиро­ванные в Байкале амурский сом, амурский сазан и лещ. А вылавливается в промысловых целях всего 12-13 ви­дов, в том числе 7-8 малоценных пород рыб: плотва, щу­ка, окунь, елец, язь, карась, бычки и др.

584. Есть ли в Байкале донные промысловые рыб

В Байкале промысловое значение могут иметь почти все донные рыбы. Но больше других ловят широколобок (большеголовая широколобка - Batrachocottus baicalensis Dyb., большая широколобка - Procottus major Taliev). Осетров также можно отнести к придонным ры­бам, так как они почти всю жизнь проводят у дна, пи­таясь бентосными организмами.

585. Что такое проходные рыбы?

Те, которые большую часть своей жизни проводят в открытом Байкале (океане, море), а для икрометания идут в реки - притоки озера (моря). По рекам рыбы поднимаются вверх на десятки и сотни километров, иног­да до самых верховьев, после отложения икры снова воз­вращаются в озеро (море, океан) или погибают, как не­которые виды лососей. Сюда в озеро (море) скатывают­ся и рожденные из икры мальки, для того, чтобы после созревания вновь вернуться в свои реки для икромета и продолжения вида. В Байкале к проходным рыбам от­носятся омуль, сиг (нерестующий в реках), хариус, осетр, таймень, ленок, даватчан, налим и др.

586. Какие районы Байкала имеют наиболее важное промысловое значение?

Малое море, Селенгинское и В. Ангарское мелководье, Баргузинский и Чивыркуйский заливы. В этих районах в основном проводится промысловый лов омуля. Немало­важное значение имеют также заливы Провал и особен­но Посольский сор. В последнем проводится лов омуля для заготовки икры Большереченскому рыборазводному заводу, который ежегодно инкубирует до 1 млрд. икри­нок ценной деликатесной рыбы и тем самым содействует воспроизводству его промысловых стад. В дореволюцион­ное время вылавливались нерестовые косяки, а также омуль, скатывающийся в озеро после нереста. В настоя­щее время лов проводится в основном в нагульных акваториях.

587. Сколько рыбы может дать один гектар озера?

В Байкале, в расчете на всю его площадь, вылавливают до 2,5 кг./га. рыбы в год, хотя продукция составляет 20-22 кг./га. Причина столь незначительного отлова в том, что вылавливаются не самые многочисленные виды, а главным образом те, которые образуют промысловые косяки (омуль) или живут в прибрежных районах (хари­ус, сиг, осетр и др.), то есть рыбы, переселившиеся в Байкал из других водоемов, а не эндемичные, собственно байкальские, такие как голомянки, бычки и др. Для сравнения можно сообщить, что в промысловых райо­нах континентального шельфа на восточном прибрежье Северной Америки вылавливают в среднем около 23 кг./га. рыбы, используемой в пищу людям.

588. Какой вес всей рыбы в Байкале?

Общая биомасса рыб в Байкале около 230 тыс. т, в том числе промысловых рыб около 60 тыс. т. Ежегодный прирост рыб около 190-200 тыс. т. Средний годовой вы­лов рыбы за последние 50 лет составляет около 13,1 тыс. т, в настоящее время вылов всех рыб составля­ет 3-4 тыс. т.

Вылов рыб по породам (в среднем по многолетним данным) *

Рыба	Вылов
	тыс.тонн	%	кг./га.
Омуль	7,3	55,7	2,3
Соровые (плотва, окунь, щука, елец, язь, карась)	4,0	30,5	1,3
Прочие промысловые (хариус, налим, осетр, сиг, таймень, ленок и др.)	1,0	7,6	0,3
Пелагические бычки (желтокрылка, длиннокрылка)	0,8	6,1	0,3
Голомянки	нет промыслового лова
Акклиматизанты (сом, сазан, лещ)	пока в промысловых ловах не играют никакой роли
Итого:	13,1	100	4,2

* В приведенное количество включена и неучитываемая официальной статистикой заготовка рыбы местным населением.

589. Сколько вылавливают рыбы рыбаки-любители в Байкале?

Точный учет сделать очень трудно. По косвенным (по количеству лодок, автомашин и др.) и опросным данным, рыбаки-любители в общем вылавливают столько же ры­бы, сколько рыбаки государственных рыбоперерабатывающих заводов и рыболовецких колхозов вместе взятые.

590. Есть ли опасность перелова рыбы?

Она существует, главным образом, из-за неумеренного вылова и нарушения правил рыболовства. Так, в 1960-х гг., когда в Байкале применялись ставные невода и почти неограниченное число сетей, промысловое стадо омуля уменьшилось почти в 10 раз. Численность попу­ляции настолько снизилась, что рыбы не могли уже «за­сеять» икрой существующие естественные нерестилища. По предложению ученых Лимнологического института Министерством рыбного хозяйства и рыбной промышлен­ности СССР был введен запрет на промысловый лов с 1969 по 1975 гг. В результате численность омуля посте­пенно начала восстанавливаться, хотя биомасса его пока остается практически на предзапретном минимальном уровне. А вот для такой рыбы, как голомянка, опасности перелова нет, так как она рассредоточена почти во всей водной толще и пока не найдено таких орудий лова, что­бы ее можно было добывать в больших количествах. Ве­роятно, опасность перелова существует только для стай­ных рыб Байкала. Но полному их истреблению при про­мысловом лове препятствует экономика. Когда вылов то­го или иного вида достигает такого уровня, при котором возможности естественного воспроизводства не могут восполнить потери, добыча рыбы становится нерентабель­ной. Однако этот фактор не срабатывает, когда речь идет о нарушении правил рыболовства и браконьерском лове на нерестовых путях и на самих нерестилищах.

591. Можно ли увеличить запасы рыбы за счет искусственного удобрения Байкала?

Внесение в водоем сельскохозяйственных удобрений приведет к увеличению планктона, которым питаются водные животные. Но провести удобрение Байкала, как это делается в рыборазводных прудах, практически невозможно. В сорах, прибрежных озерах и некоторых заливах такое удобрение возможно, но пока не разрабо­тана соответствующая технология.

Исследования в морях показали, что на двукратное увеличение содержания питательных веществ в Север­ном море, например, придется затратить средств в 10 раз больше, чем принесет дополнительно выловленная рыба. Одним словом, удобрение морей и таких крупных и глу­боководных водоемов, как Байкал, экономически нецеле­сообразно, а с точки зрения охраны - недопустимо.

592. Можно ли увеличить запасы рыбы в Байкале за счет искусственного рыборазведения?

Таким способом можно увеличить запасы рыбы в Байкале или хотя бы поддержать их на определенном уровне, не давая снижаться запасам. Но для этого необ­ходимы рыборазводные заводы, мощность которых была бы такой, чтобы они инкубировали хотя бы половину ик­ры, откладываемой на естественных нерестилищах. Пе­ред выпуском в озеро личинки необходимо подращивать до жизнестойких стадий в специальных вырастных пру­дах или в садках. Технология такого подращивания раз­работана в Лимнологическом институте и передана для использования Министерству рыбного хозяйства СССР.

593. Можно ли полностью перевести рыбное хозяйство на искусственное рыборазведение?

Можно, но при этом произойдет вырождение рыб. Генофонд постепенно обеднится, популяция станет не­устойчивой и обреченной на вымирание. Оптимальным рыбное хозяйство бывает при разумном сочетании естест­венного и искусственного рыборазведения. Опыт работы Большереченского рыборазводного завода показал, что рыбы, выросшие из инкубированной в аппаратах икры, созревают на один-два года позже. И численность по­пуляции, несмотря на все возрастающее количество за­кладываемой икры, практически перестала расти. Зато когда часть рыб пропускалась на естественные нерести­лища, а часть икры инкубировалась в искусственных ус­ловиях, то есть сочеталось естественное и искусственное воспроизводство, численность стада была большей, а рыба более крупной, более жизнестойкой.

594. Что служит помехой при искусственном рыборазведении?

Изменение качества воды естественных водоисточни­ков - химического состава, температуры и насыщенности кислородом. Развитие икры происходит при очень малых температурных колебаниях от +0,1, +0,2° до +2, +2,5°С. При более высокой температуре нарушается ско­рость развития эмбрионов и появляется большое коли­чество уродливых, нежизнеспособных личинок. То же происходит и при изменении химического состава воды.

595. Сколько рыборазводных заводов на Байкале?

В настоящее время три: Большереченский (Посольский), Чивыркуйский (на реке Большой Чивыркуй) и Баргузинский. Построен Селенгинский завод, в перспективе на­мечено строительство В. Ангарского или Северобайкаль­ского (на реке Верхней Ангаре). Общая мощность предполагае­мых к строительству рыборазводных заводов на Байкале позволит закладывать для инкубации 3,5 млрд. икринок омуля. Кроме того, уже в настоящее время отрабаты­вается биотехника инкубации в более широких масшта­бах икры осетра, хариуса, сига и др.

596. Чем объясняется медленный прирост рыбных запасов Байкала?

В настоящее время популяции почти всех рыб в угнетенном состоянии, их упитанность и плодовитость снижена почти вдвое. Воспроизводство нарушено загряз­нением нерестилищ на Селенге, где нерестится наиболее мощная популяция рыб. На основных нерестилищах, которые расположены ниже Улан-Удэ, ежегодно гибнет от 60-70% до 90-95% и более икры. Потомство, рож­денное в таких условиях, естественно, неполноценное, и оно дает такое же пополнение. Нерестилища В. Ангар­ской популяции омуля - второй по мощности - стали доступны для браконьеров. По реке в настоящее время плавает много моторных судов, все это также создает неблагоприятные условия для воспроизводства и нагула северобайкальской популяции. А остальные естествен­ные нерестилища не способны обеспечить нормальное воспроизводство промыслового стада, так как поставля­ют всего 10-15% пополнения.

Посольская популяция, искусственно созданная Большереченским рыборазводным заводом, поддерживается примерно на одном уровне, хотя загрязнение озера ска­залось и на этой популяции - уменьшились размеры, упитанность и плодовитость рыб, вероятно, потому, что нагул происходит па Селенгинском мелководье, то есть и тех местах, куда попадают вредные промышленные стоки.

В перспективе при выполнении ряда предложенных мер по строительству рыборазводных заводов, расчистке естественных и созданию новых нерестилищ, а также прекращению загрязнений притоков и самого озера вы­лов можно повысить вдвое.

597. Как экологические исследования помогают рыболовству?

Изучение жизни водных животных и их реакций на изменения условий среды позволяет сохранять популя­ции промысловых и других водных организмов на опти­мальном уровне. Кроме того, оно является основой для новых исследований. Например, для омуля разработан новый способ регулирования промысла по количеству используемых орудий лова. Это позволит поддерживать численность промыслового стада на определенном опти­мальном уровне. И еще пример. Мы пока не научились ловить голомянку. Если бы это удалось, то хозяйствен­ная рыбная продукция Байкала могла быть в несколько раз больше, чем сейчас.

598. Не наступила ли пора выделить подводные заповедные зоны на Байкале?

Необходимо охранять все озеро и его бассейн. Но на Байкале есть места, которые нуждаются в особо строгой охране. К ним относятся мелководья вокруг Ушканьих островов, где живет много недавно открытых видов вод­ных организмов, среди них и рыбы (бычки). Здесь идет интенсивное формообразование и, вероятно, зарожде­ние новых таксонов; здесь самые крупные лежбища нерпы и др. Второй район, который нуждается в заповедании его подводных участков - Чивыркуйский залив с его многочисленными бухтами, бухточками, заливами (Фертик, Онгоконская, Змеиная, Крохалиная, Крутая, озеро Рангатуй и др.) и мелководья вокруг островов Голый и Лохматый Кылтыгей, Бакланий. Заслуживает заповедания все Малое море с многочисленными бухтами, а тажке заливы и бухты в других районах озера - Провал, Посольский сор, Аяя, Фролиха и др.

599. В чем разница между пелагическими и донными промыслами?

Пелагический промысел осуществляется с помощью дрифтерных и постановочных сетей, а также кошелько­вых неводов, в основном в верхних слоях открытых во­доемов (омуль, а в морях сельдь, макрель). Донный промысел производится обычно с помощью тралов (дон­ные бычки, частично сиг и осетр в Байкале, в морях - треска, пикша, из беспозвоночных - морской гребешок, ротан, трепанги и др.).

600. Можно ли население Восточной Сибири обеспечить рыбой местного вылова?

Если использовать все водоемы, пригодные для раз­ведения и выращивания рыб, и получать урожай в сред­нем 10 кг. рыбы-сырца с 1 га. водной площади, можно получать около 16 кг. рыбы в год на каждого жителя края. В хорошо налаженных хозяйствах Западной Си­бири получают от 40 до 100 кг. рыбы с 1 га. водоема.

601. Каких рыб выгодно разводить в Байкале?

Для повышения коэффициента использования кор­мовых организмов наиболее выгодно было бы разводить планктоноядных и особенно фитопланктоноядных рыб. Ресурсы фитопланктона в Байкале самые богатые, а по­требителей его из позвоночных животных нет. Фито­планктон служит пищей зоопланктону. Можно было бы также вселить зоопланктоноядных рыб, если бы нашлись породы лучше, чем, например, омуль, который достаточ­но хорошо приспособился к жизни в озере. Не полнос­тью, вероятно, используется и корм донных организмов- как фито-, так и зообентос. Здесь его основными потре­бителями, главным образом, на прибрежных мелководных участках являются сиг, осетр, некоторые бычки, частично хариус. Но для потребления донных живот­ных пока не нашлось более приспособленных рыб, чем уже живущие. К тому же вселение новых организмов в Байкал явилось бы биологическим загрязнением, чего также нельзя допускать.

602. Что такое аквакультуры?

Искусственное разведение водных организмов в ес­тественных условиях. Это своего рода водные животно­водческие и растениеводческие фермы. Прибрежные районы, хорошо закрытые заливы, эстуарии больше все­го пригодны для аквакультуры. Первоначально аква­культуры создавались для выращивания только водных животных (рыб, моллюсков, трепангов и др.). В послед­нее время широко выращиваются водоросли, то есть организованы подводные «огороды». На Байкале аква­культуры пока не организованы. Но ее элементы пред­полагается осуществить - вновь родившихся личинок рыб подращивать в специальных прудах или в садках. Условия для выращивания рыб, например, карпа, есть во многих водоемах, в том числе и в мелководных зали­вах Байкала.

603. Когда люди начали заниматься аквакультурой?

Уже давно, еще с доисторических времен. Один из видов аквакультуры практиковался в Китае более 3 тыс. лет тому назад.

В России прудовым рыбоводством занимались уже в 12-13 вв., располагая лишь садками, в которых содер­жалась стерлядь, сазан, щука, выловленные из озер и рек. Русский ученый ихтиолог А. Т. Болотов впервые построил специальные пруды для разведения карпа. Рыбоводством в естественных водоемах впервые начал заниматься русский ученый В. П. Врасский. Он разра­ботал «русский» способ искусственного оплодотворения и инкубации икры и построил в 1857 г. в с. Никольском Новгородской области, на реке Пестовке, первый рыбо­водный завод для разведения лососей и сигов.

В настоящее время в СССР прудовое рыбоводство организовано в 9 тыс. колхозов и совхозов, а также в 260 государственных специализированных хозяйствах Минрыбхоза СССР. Они занимают водную площадь 124 тыс. га. Широко практикуется комбинированное использование водоемов для рыбоводно-утиных хозяйств (на Байкале Посольский сор), рисо-рыбных хозяйств в районах рисосеяния и др.

604. Какие рыбы лучше по вкусовым качествам - пресноводные или морские?

Пресноводные рыбы (или связанные с пресной водой хотя бы частью своей жизни, например лососевые) вкуснее солоноводных морских рыб. В пресных водах вы­лавливают десятки видов рыб. Но в океанах промысло­вых рыб значительно больше. Только массовых про­мысловых рыб насчитывается около десятка видов (сельдь, треска, макрель, лосось, камбала, палтус, морской окунь, нототения, ледяная и некоторые другие). За последние годы число промышляемых рыб в океане значительно возросло. Общее число потребляемых в пи­щу морских организмов и рыб гораздо больше, чем рыб, живущих в пресных водоемах.

В Байкале насчитывается 53 вида и подвида рыб, относящихся к 13 семействам. Из них более половины - 31 вид - приходится на бычков-подкаменщиков. Подкаменщики не представляют особой промысловой ценности (хотя было время, когда вылавливали и их), но очень интересны для ученых, прежде всего для биологов-эволюционистов. Вне Байкала встречаются лишь два их вида песчаная и каменная широколобки; большая же часть видов возникла, очевидно, в самом Байкале. Все рыбы Байкала принадлежат к трем эколого-фаунистическим комплексам: сибирскому (14 видов и подвидов), сибирско-байкальскому (10 видов и подвидов) и байкальскому (29 видов). Сибирский комплекс составляют общесибирские виды, обитающие в заливах (сорах - местное название) Байкала. Это в основном карповые, окуневые, щуковые. В эту группу входят также и акклиматизированные виды - сазан, сом и лещ. Сибирско-байкальский комплекс представлен хариусовыми, сиговыми и осетровыми рыбами, которые живут в прибрежной (до 300 м) зоне озера. Байкальский комплекс рыб доминирует в озере он составляет 56% общего числа видов и 80% всей рыбопродуктивности озера.

В толще воды открытого Байкала обитает два вида голомянок. Голомянки - живородящие рыбки, они не откладывают икру, а выметывают в воду от 1 до 3 тыс. личинок. Это самые многочисленные рыбы Байкала. При весе тела 15-25 г. их общая биомасса составляет около 160 тыс. тонн, т.е. больше, чем биомасса всех остальных рыб вместе взятых. Однако промыслового значения голомянки не имеют, так как не образуют крупных скоплений.

Из 53 видов рыб, обитающих в Байкале, к числу промысловых относятся лишь 15. Однако в гастрономическом отношении (и, соответственно, в промысловом) они наиболее ценны. Это сиг, белый хариус, черный хариус, ленок, таймень, осетр, налим, окунь, щука, сорога (плотва), елец, язь, даватчан, карась.

Главная промысловая рыба Байкала - омуль. По местам обитания и внешним признакам выделены 3 группы омуля: пелагический омуль (воспроизводящийся в р. Селенги и нагуливающийся в поверхностных водах Байкала), прибрежный (нерестующий в реках северной оконечности озера и питающийся в прибрежной зоне) и придонно-глубоководный, нерестующий в малых реках.

Второе место в байкальском рыбном промысле занимает соровая группа рыб - плотва, окунь, щука, елец, язь и карась. Другие промысловые рыбы - хариус, сиг, осетр, ленок в связи с их сравнительной малочисленностью представляет интерес как возможные объекты рыборазведения, а также любительского и спортивного рыболовства.

Некоторые виды специально привозились и выпускались в водосборном бассейне Байкал в середине XX века, когда была распространена точка зрения (в дальнейшем признанная ошибочной), что кормовая база Байкала недоиспользуется, и его надо, поэтому обогатить несколькими привезенными промысловыми видами. Так появились в байкальских краях амурский сазан, амурский сом, восточный лещ. Но есть и такие вселенцы, которые проникли в бассейн Байкала не по прямому умыслу человека, а невольно, скорее всего - вместе с привозимыми в цистернах с Дальнего Востока упомянутыми видами акклиматизированных рыб. Это ротан-головешка, прожорливый хищник с огромной головой в треть длины тела и крупным зубастым ртом (откуда и название). Промыслового значения ротан совершенно не имеет, но ввиду своей прожорливости может нанести существенный ущерб рыбному хозяйству, истребляя молодь ценных видов рыб. Тревогу у специалистов вызывают факты встречаемости ротана уже практически в самом Байкале, в районах, прилегающих к дельте Селенги. А в учебных курсах экологии ему, видимо, суждено стать одним из классических примеров так называемого биологического загрязнения водоемов.

Неумеренный (в том числе браконьерский) вылов привел, к сожалению, к оскудению запасов наиболее ценных видов рыб. Стали редкими в озере одни из наиболее крупных представителей ихтиофауны осетр и сиг. Их промышленный вылов официально запрещен.

По мнению ученых, байкальская фауна является древнейшей, состоящей из мор-ских и пресноводных форм, выделившихся в самостоятельные зоогеографические объек-ты. По данным Лимнологического института Сибирского отделения РАН, в Байкале оби-тает 2 630 видов и разновидностей растений и животных, 2/3 которых являются эндемиками , то есть обитают только в этом водоёме. Такое обилие живых организмов объясня-ется большим содержанием кислорода во всей толще байкальской воды.

Самые мелкие из животных Байкала - простейшие . Это одноклеточные организмы, размером от 3 до 100 мкм (0,003-0,1 мм), которые могут питаться бактериями и микрово-дорослями, а некоторые из них - другими видами простейших.

В Байкале поразительное разнообразие мельчайших рачков - отдаленных родствен-ников океанских омаров, крабов, креветок. Из беспозвоночных, населяющих водную толщу, самый известный вид - эндемик эпишура байкальская , он составляет до 80 % био-массы зоопланктона озера и является важнейшим звеном в пищевой цепи водоёма. Это мелкие, размером около 1-1,5 мм, ракообразные, ("веслоногие рачки" ), обитающие в от-крытом Байкале, практически во всей его водной толще. Эпишура выполняет функцию фильтра: пропускает через густую сеть щетинок и волосков, расположенных на конечностях ротового аппарата, воду, очищая её. Ученые насчитали до 3 миллионов рачков на один квадратный метр поверхности озера. Такая армада способна за год трижды очистить верхний пятидесятиметровый слой воды от бактерий, остатков водорослей. Функцию чистильщика озера выполняет также рачок бокоплав макрогептоус (длина до 3 см), который уничтожает все, что может загрязнить воду - утонувших насекомых, погибшую рыбу и даже животных.

На каменистых грунтах Байкала распространены самые экзотические животные озера - пориферы или губки . Это неподвижные колонии очень мелких беспозвоночных, сожительствующие с микроводорослями, благодаря которым губки окрашены в различные оттенки зеленого цвета.

Дно байкальских заливов и прибрежные мелководья заселены личинками насекомых, среди которых - более 50 видов ручейников .
Во второй половине мая можно наблюдать интересное явление: когда пригреет солнце, на поверхности льда появляются нескончаемые вереницы живых существ, миллионами ползущих к берегу. Здесь и куколки байкальских ручейников , и личинки поденок : под действием солнечного тепла верхние слои льда постепенно разрушаются, лед становиться рыхлым, пористым, и через множество трещин выползают на поверх-ность льда насекомые. Их местное название - "липачан" . Появление ручейников на по-верхности озера, превращение куколок во взрослых насекомых - впечатляющее зрелище. Воздух наполняется мириадами порхающих черных бабочек. Вся масса ручейников сосредотачивается в береговой полосе до 30 м. Ими облеплены прибрежные деревья, камни. После спаривания ручейники погибают, во второй половине июня в прибойной полосе скапливается трехсантиметровый слой мертвых насекомых. К берегу подходит хариус и омуль на кормежку, птицы, белки, бурундуки в это время тоже кормятся только ручейником. В течение весенне-летнего периода наблюдается несколько волн появления ручейников.

Нерпа. Байкальский пресноводный тюлень (нерпа) - единственное млекопитающее Бай-кала. Ее появление на озере - это одна из его загадок. По одной версии, нерпа проникла в Байкал из Ледовитого океана через систему рек Енисей-Ангара в ледниковую эпоху одно-временно с байкальским омулем. По другой, тюлень как вид образовался в пресноводных водоемах Евразии, а затем расселился в Кас-пийском море, в Ледовитом океане и в Байка-ле.

Нерпы живут до 56 лет. Они достигают 1,6-1,7 м длины и 150 кг веса. В марте самки рож-дают по одному детенышу (бельку), которого по эвенкийски называ-ют «кумуткан». Нер-па питается рыбой - голомянкой и бычком. Она ныряет за ней на глубину до 200 метров и остается под водой 20–25 мин. Нерпа водится по всему озеру, но особенно много ее на се-вере и в середине озера. Излюблен-ным местом обитания нерпы являются Ушканьи ост-рова, на территории Нацио-нального парка «Забайкальский». В Байкале насчитывается около 60 тысяч нерп. Когда на озере нет льда, нерпа отдыхает на скалистых берегах, зи-мой часто лежит на льду у отдушин, которые сама проделывает.

Нерпа очень любопытна, игрива и одновременно осторожна. Нередко она высо-вывает голову из воды вблизи судов и наблюдает за ними. Но при первых при-знаках опасности она быстро уходит под воду.

Нерпу называют символом Байкала, таким же, как знаменитый байкальский омуль, ее изображения используются на эмблемах. Это интереснейший объект для съемки и фото-графирования. Экскурсии на Ушканьи острова, где такая воз-можность предоставляется, вызывают особый интерес у туристов.

Птицы Байкала. Разнообразие ландшафтов и неоднородность климата байкальского прибрежья - причины исключительного для Восточной Сибири видового богатства фауны региона. На Байкале водится 236 видов птиц. В конце лета и осенью по берегам Байкала встречается более 30 видов мигрирующих куликов (перевозчик, большой и пепельный улиты, фифи и др.) . Особенно много птиц в дельтах рек и на мелководных заливах.

Непосредственно с акваторией Байкала связаны места обитания пролетных и гнез-дящихся в этих краях водоплавающих, главным образом утиных (кряквы, огаря, крохаля и др.) , реже на берегах Байкала можно встретить гусей, лебедей-кликунов . Кое-где встречаются серая цапля и чернозобая гагара.

И конечно, немыслим образ Байкала без серебристой чайки, стаи этих птиц селятся в большом количестве на скалистых островах и в устьях притоков Байкала.

В Прибайкалье обитает 7 видов орлов и подобных им птиц, таких как беркуты (Aquila chrysaetos), могильники (A. heliaca), степные орлы (A. nipalensis), орлы-карлики (Hieraaetus pennatus), орланы-долгохвосты (H. leucoryphus) и др.

Одним из самых красивых и величественных пернатых хищников считается бело-головый орел — орёл-могильник (еще его называют императорским ). Размах его крыльев достигает 2 м. Живёт несколько десятков лет. Орлы этого вида почти всегда гнездятся высоко на деревьях по соседству со степями и пастбищами. Их гнёзда обычно расположены на опушках леса, оставаясь в одних и тех же местах в течение многих десятилетий. Диаметр таких многолетних гнезд может достигать 2 м. От одного до трех птенцов (чаще 1-2) появляются в конце мая - начале июня, и до конца августа молодые птицы держатся в районе гнездования. На зиму орлы мигрируют на юг.
Будучи птицей байкальских легенд, орёл пользуется особым почитанием у бурят-ского населения. Культ орла имеет корни в очень древних мифах, согласно которым пер-вым, кто получил шаманский дар, был сын грозного духа острова Ольхон, живший в об-разе белоголового орла. Поэтому буряты до сих пор свято верят, что человек, убивший или ранивший орла, непременно сам вскоре умрёт. Возможно, именно вера в святость птицы помогла сохранению редкого вида, который в других местах планеты быстро со-кращается. Единственным местом на Байкале, где численность орла до последних десяти-летий существенно не изменялась, является остров Ольхон. Однако в последние годы она снизилась и там. Причины этого не ясны и, возможно, действуют вне Байкала.

Рыбы

В Байкале насчитывается 53 вида и подвида рыб, относящихся к 13 семействам. Из них более половины - 31 вид - приходится на бычков-подкаменщиков. Подкаменщики не представляют особой промысловой ценности (хотя было время, когда вылавливали и их), но очень интересны для ученых, прежде всего для биологов-эволюционистов. Вне Байкала встречаются лишь два их вида песчаная и каменная широколобки; большая же часть видов возникла, очевидно, в самом Байкале. Все рыбы Байкала принадлежат к трем эколого-фаунистическим комплексам: сибирскому (14 видов и подвидов), сибирско-байкальскому (10 видов и подвидов) и байкальскому (29 видов). Сибирский комплекс составляют общесибирские виды, обитающие в заливах (сорах - местное название) Байкала. Это в основном карповые, окуневые, щуковые. В эту группу входят также и акклиматизированные виды - сазан, сом и лещ. Сибирско-байкальский комплекс представлен хариусовыми, сиговыми и осетровыми рыбами, которые живут в прибрежной (до 300 м) зоне озера. Байкальский комплекс рыб доминирует в озере он составляет 56% общего числа видов и 80% всей рыбопродуктивности озера.

В толще воды открытого Байкала обитает два вида голомянок. Голомянки - живородящие рыбки, они не откладывают икру, а выметывают в воду от 1 до 3 тыс. личинок. Это самые многочисленные рыбы Байкала. При весе тела 15-25 г. их общая биомасса составляет около 160 тыс. тонн, т.е. больше, чем биомасса всех остальных рыб вместе взятых. Однако промыслового значения голомянки не имеют, так как не образуют крупных скоплений.

Из 53 видов рыб, обитающих в Байкале, к числу промысловых относятся лишь 15. Однако в гастрономическом отношении (и, соответственно, в промысловом) они наиболее ценны. Это сиг, белый хариус, черный хариус, ленок, таймень, осетр, налим, окунь, щука, сорога (плотва), елец, язь, даватчан, карась.

Главная промысловая рыба Байкала - омуль. По местам обитания и внешним признакам выделены 3 группы омуля: пелагический омуль (воспроизводящийся в р. Селенги и нагуливающийся в поверхностных водах Байкала), прибрежный (нерестующий в реках северной оконечности озера и питающийся в прибрежной зоне) и придонно-глубоководный, нерестующий в малых реках.

Второе место в байкальском рыбном промысле занимает соровая группа рыб - плотва, окунь, щука, елец, язь и карась. Другие промысловые рыбы - хариус, сиг, осетр, ленок в связи с их сравнительной малочисленностью представляет интерес как возможные объекты рыборазведения, а также любительского и спортивного рыболовства.

Некоторые виды специально привозились и выпускались в водосборном бассейне Байкал в середине XX века, когда была распространена точка зрения (в дальнейшем признанная ошибочной), что кормовая база Байкала недоиспользуется, и его надо, поэтому обогатить несколькими привезенными промысловыми видами. Так появились в байкальских краях амурский сазан, амурский сом, восточный лещ. Но есть и такие вселенцы, которые проникли в бассейн Байкала не по прямому умыслу человека, а невольно, скорее всего - вместе с привозимыми в цистернах с Дальнего Востока упомянутыми видами акклиматизированных рыб. Это ротан-головешка, прожорливый хищник с огромной головой в треть длины тела и крупным зубастым ртом (откуда и название). Промыслового значения ротан совершенно не имеет, но ввиду своей прожорливости может нанести существенный ущерб рыбному хозяйству, истребляя молодь ценных видов рыб. Тревогу у специалистов вызывают факты встречаемости ротана уже практически в самом Байкале, в районах, прилегающих к дельте Селенги. А в учебных курсах экологии ему, видимо, суждено стать одним из классических примеров так называемого биологического загрязнения водоемов.

Неумеренный (в том числе браконьерский) вылов привел, к сожалению, к оскудению запасов наиболее ценных видов рыб. Стали редкими в озере одни из наиболее крупных представителей ихтиофауны осетр и сиг. Их промышленный вылов официально запрещен.

Вода Байкала

Вода Байкала отличается необыкновенной чистотой и прозрачностью. Белый диск Секки, применяемый для определения прозрачности виден в Байкале до глубины 40 метров, тогда как прозрачность вод Каспийского моря не превышает 25 метров, озера Севан - 20 метров. Уступают Байкалу по прозрачности и альпийские озера. Исследования показали, что на глубине 250 - 1200 метров прозрачность байкальской воды не меньше, чем в Саргассовом море, считаемом всемирным эталоном самой высокой прозрачности. Акванавты, опускавшиеся в глубину на батискафе "Пайсис" утверждают, что привыкший к темноте человеческий глаз может определить проникновение дневного света на глубине до 800 метров, а чувствительные фотопластинки фиксируют его на глубинах свыше 1500 метров. На мелководьях и в устьях рек прозрачность воды значительно ниже, чем в глубоководных районах. В период весеннего развития водорослей происходит постепенное уменьшение прозрачности воды, и в марте мае белый диск даже в глубоководных районах становится невидимым уже на глубине 8-10 метров. От прозрачности воды зависит также и ее цвет. В глубоководной области цвет бирюзово-синий, как в глубоких морях; по мере уменьшения прозрачности она принимает голубовато-зеленый оттенок; в августе сентябре, в период максимального развития летнего планктона, становится зеленовато-сероватой.

Вода озера отвечает лучшим стандартам качества чистой питьевой воды. Редкая чистота и исключительные свойства байкальской воды обусловлены жизнедеятельностью животного и растительного мира озера. Основную роль фильтра воды выполняет микроскопический рачок эпишура. За год армада рачков способна трижды очистить верхний пятидесятиметровый слой воды. В байкальской воде очень мало растворенных и взвешенных веществ, ничтожно мало органических примесей.

Минерализация вод озера невелика - 96,4 миллиграмма на литр, главным образом это кальций, магний и кремний в то время. В других озерах она доходит до 400 и более миллиграммов на литр. В Байкале нет сероводорода, его вода отличается обилием кислорода как в верхних, так и в самых глубоких придонных слоях. Избытку кислорода способствует активный вертикальный водообмен в периоды перед замерзанием и после освобождения озера ото льда. Содержание кислорода в поверхностном слое составляет 11-14 миллиграммов на литр, на больших глубинах оно не опускается ниже 70-80 процентов насыщения. В верхних слоях мантии образуется водород вещество, выделяющее при своем сгорании огромное количество энергии.

Вода обладает прекрасными вкусовыми качествами и идеально подходит для организма человека. Анализы, проведенные в Университете Южной Каролины (США), в институте Фрезенчуса (ФРГ, 1995 г.), а также в лабораторных центрах Японии и Кореи, подтвердили высокие качества воды. По чистоте вод Байкал уступает, вероятно, только озеру Кратерному в США, штат Орегон (глубина 610 м), которое признается природным аналогом дистиллированной воды.

В настоящее время в мире не сохранилось открытых водоемов с пресной водой, пригодной для питья. Исключение составляет лишь Байкал. С 1992 г. начат промышленный разлив байкальской воды. Вода забирается с глубины 400 м, где она защищена водной толщей от поверхностных загрязнений и где сохраняется постоянная температура + 4,2 С.

Установлено, что капля воды, попадая в Байкал из его притоков, отстаивается здесь годами. Водообмен (замена глубинных вод поверхностными) происходит в северной котловине за 225 лет, в средней за 132 года и в южной - за 66 лет.

Температурный режим воды Байкала своеобразен. Это связано не только с климатическими условиями, но, прежде всего, с необычайной глубиной озера и резким преобладанием глубинной зоны над мелководьями. На температурный режим озера влияет также горизонтальная циркуляция вод, особенно в весеннелетний период. Наиболее теплой бывает вода в Байкале в конце августа. В это время температура ее достигает на поверхности 10-16 градусов. Чем глубже слой воды, тем медленнее он прогревается. Летом на глубине 20 метров температура воды поднимается не выше 10 градусов, а глубже 250 метров и до самого дна вода круглый год имеет одну и ту же температуру - 3-4 градуса. Таким образом, солнце успевает нагреть байкальские воды лишь до глубины 250 метров, а ниже этих слоев сезонных колебаний температуры практически не бывает. На обширных мелководьях, в заливах и сорах, вода прогревается до 20- 25 градусов.