Породи пъстърва, отглеждани в Русия. Развъждане и отглеждане на пъстърва и друга сьомга
Пъстървата е общоприетото име за няколко вида риби, принадлежащи към семейството на сьомгата... Развъдникът за пъстърва в Адлер създаде уникално по рода си разплодно пъстърва, представено от пет вида дъгова пъстърва: най-разпространеният вид в света - Kamloops, Доналдсън, стоманена глава и собствена ферма за породите адлер и адлер амбър. По какво си приличат представителите на различните породи пъстърва и как могат да бъдат разграничени?
Нека незабавно да отбележим, че четирите вида дъгова пъстърва: Адлер, Камлупс, Доналдсън и стоманена сьомга практически нямат външни разлики и само кехлибарът на Адлер може веднага да бъде идентифициран по ярко оранжевия си цвят. Развъдчиците определят разликите между другите породи въз основа на датите на хвърляне на хайвера, плодовитостта, темповете на растеж и други параметри.
Адлерска порода.
Работата по създаването на породата в люпилнята за пъстърва Adler започва още през 1975 г. Първоначалните форми са били сьомга и дъгова пъстърва. Основната селекционна черта е ранното узряване на хвърлящите хайвер по време на хвърлящия хайвер. Животновъдите внимателно подбираха индивиди, които узряха в началото на третото десетдневие на ноември. При формирането на разплодниците са използвани методи на масов подбор и семеен подбор. В резултат на това е създадена порода пъстърва, наречена Адлер. Отличава се с ранно узряване: масовото хвърляне на хайвера на хайвера се случва през ноември. Предимството на ранното хвърляне на хайвера, съчетано с бърз растеж и висока плодовитост, значително увеличава търговската стойност на тази порода, тъй като ви позволява да намалите времето за отглеждане на порционирана пъстърва и риба в големи количества с 2,0-2,5 месеца, както и да получите по-голям добив на продаваема риба и ядлив хайвер на женска в сравнение с други видове пъстърва. В допълнение, адлерската пъстърва е добре адаптирана към интензивни биотехники на отглеждане.
Едрата млада адлерска пъстърва може да се използва за зарибяване в садкови линии април-май в студеноводни пъстървови ферми с променливи температурни условия, което е основната предпоставка за ускорено отглеждане на промишлена пъстърва в стопанства от този тип. Също така адлерската пъстърва може успешно да се използва в марикултурата, тъй като малките и едногодишните от тази порода, поради техния размер и телесно тегло, са най-подходящи за зареждане на морски потопяеми клетки през есента-зимата с цел получаване на продаваеми продукти през пролетта от следващата година.
Поради високото ниво на обща комбинативна способност, адлерската пъстърва може да действа като успешен компонент за кръстосване за получаване на продуктивни кръстоски. Широкото въвеждане на кръстоски на адлерска пъстърва с други породи в промишленото отглеждане на пъстърва прави възможно повишаването на икономическата ефективност.
Адлерски кехлибар.
През последните години се забелязва интерес към естетическите аспекти в рибовъдството: развъждането и отглеждането на форми с оригинални, нетрадиционни цветове става популярно. Тяхното търсене на потребителския пазар е постоянно високо.
Работата по развъждането на адлерска кехлибарена пъстърва започна в завода за развъждане на пъстърва в Адлер през 1996 г. Изходният материал беше златисто-жълта риба, получена от посевния материал на пъстърва от рибната люпилня Chegem. Основният метод за селекция е последователна селекция и масово кръстосване на женски и мъжки с ярко златист (кехлибарен) цвят, избран за стандарт на породата. Уникалността на създадената порода се крие в специфичния спектър на оцветяване на рибите и доминиращия тип наследяване на цвета сред производителите на заместващи разплодници. Породата се характеризира с преждевременна зрялост на женски и мъжки, повечето от които съзряват на двегодишна възраст. Хвърлянето на хайвера започва в края на ноември и продължава до първите дни на февруари.
При спазване на биотехническите стандарти кехлибарената пъстърва се характеризира с висок темп на растеж, но само в монокултура. Мутацията на цвета на рибите е свързана с особеностите на тяхното поведение, по-специално с по-ниска конкурентна способност в сравнение с обикновената пъстърва, следователно, когато се отглежда заедно, кехлибарената пъстърва изостава в растежа. важно отличителна чертаФенотипът на златистожълтата пъстърва се проявява в способността за по-интензивно натрупване на каротеноиди в мускулите и други части на тялото в сравнение с обикновената дъгова пъстърва, което повишава нейната хранителна стойност.
Опитът показва, че отглеждането на тази порода е икономически изгодно. Благодарение на оригиналния си цвят, тя е в голямо търсене сред потребителите и носи много по-значителни печалби от обикновената дъгова пъстърва. Следвайки примера на много чужди страни, златната пъстърва може да стане популярен обект на спортен риболов. Във връзка с развитието на ландшафтния дизайн в нашата страна, както в държавен мащаб, така и в частния сектор, кехлибарената пъстърва може да се превърне в достойна украса за декоративни езера и басейни.
Камлупс.
Дъговата пъстърва Kamloops, чиито естествени популации живеят във вътрешните води на Британска Колумбия (Канада), е типична езерна форма. Основната природна особеност е ранното узряване по време на хвърляне на хайвера. В европейските страни развъждането започва в края на 50-те години на миналия век. Тази форма на пъстърва успешно се използва при комбинирано отглеждане с други породи, които се различават по отношение на узряването, за да се увеличи времето за получаване на посадъчен материал и продаваеми продукти.
Хайверът от пъстърва Kamloops е доставен в завода за развъждане на пъстърва в Адлер през 1986 г. от фермата в Кисловодск. Тази порода запази способността си за ранно съзряване дори в условията на фермата Adler: сезонът на хвърляне на хайвера се наблюдава през октомври-декември. В резултат на целенасочена селекция през няколко поколения, хвърлянето на хайвера беше изместено към средата на октомври.
Основното предимство на пъстървата Kamloops в сравнение с всички други породи е ранната наличност на посадъчен материал за пъстървови ферми от различни видове. Тази порода е особено обещаваща за топловодно рибовъдство, тъй като ви позволява да започнете цикъла на отглеждане при благоприятни температурни условия през есенно-зимния период.
Траут ДоналдсънА.
Тази порода е разработена в колежа по рибарство на Университета във Вашингтон от развъдчици Доналдсън и Олсън в резултат на почти 40 години работа. Целта беше да се получат ранозреещи, бързорастящи, устойчиви на болести риби с високо производство на яйца. Благодарение на успешната селекция, породата е широко разпространена в рибните ферми по целия свят.
Хайверът от пъстърва Donaldson е доставен в СССР през 1982 г. При отглеждането на тази порода в условията на развъдника Adler броят на рибите, узрели на двегодишна възраст, варира от 70 до 85%. Първите зрели женски могат да бъдат намерени в началото на декември, а последните през първата десетдневка на февруари. При подобряването на пъстървата Donaldson са използвани методи на масова селекция и семеен подбор за запазване на генетичното разнообразие на породата и същевременно подобряване на нейните икономически полезни качества.
Най-голям ефект от отглеждането на тази пъстърва в стопанства от различен тип може да се получи при стриктно спазване на високо ниво на биотехнология и режими на хранене, както и при оптимални температури. Мъжките и женските пъстърви Доналдсън се отличават с високо ниво на обща и специфична комбинирана способност и следователно кръстоски със стоманеноглава сьомга и адлерска пъстърва могат да бъдат препоръчани за търговско рибовъдство, особено за марикултура.
Steelhead Salmon.
Steelhead е анадромна форма на дъгова пъстърва. Хайверът е пренесен в Съветския съюз през 60-те години на миналия век като част от научен обмен със Съединените щати. Сьомгата Steelhead е доставена в завода за развъждане на пъстърва в Адлер през 1985 г. от пъстървовата ферма в Чернореченски.
При отглеждането на тази порода в условията на развъдната ферма Adler 45-65% от женските и 75-85% от мъжките узряват през втората година. Първите узрели индивиди могат да бъдат намерени през януари, а последните през първата десетдневка на април. Най-много женски узрели в края на януари. По този начин сьомгата принадлежи към породите с късен период на половото съзряване. Характеризираше се с висок темп на растеж; женските се различаваха от другите породи с най-големите яйца: теглото на овулираните яйца при тригодишни риби беше средно около 100 mg.
При подобряването на породата бяха поставени две задачи. Първият беше да се отглеждат късно зреещи риби за марикултура. Второто е да се измести хвърлянето на хайвера към по-късни периоди от сезона, за да се получи посадъчен материал за ферми със студена вода в северните райони.
В резултат на селекционната работа съвременните производители на разплодници се характеризират с късна възраст при достигане на полова зрялост (около 90% от рибите узряват на три години). Сезонът на хвърляне на хайвера също се измества към по-късни дати: започва през януари и завършва през март.
Обичам риба в различни форми: пържена, пушена, сушена, сурова, консервирана, дори я обичам жива, въпреки че не я ям, но я гледам, в аквариум или в друго местообитание. Преди няколко дни имах възможност да посетя една от най-големите ферми за пъстърва в Русия и да наблюдавам рибите, или по-скоро да разбера в какви условия се размножават различни видовепъстърва, и как се случва.
Днес за специален доклад за това как се отглежда риба в Адлер. Препоръчително гледане за всички риболовци и техните симпатизанти!
Предприятието, което посетихме, се нарича Адлерско пъстървово стопанство, което не е приватизирано от никого и е държавно.Основано е преди повече от петдесет години, през 1964 г., за размножаване и изследване на един от най-вкусните видове риби - Пъстървовата ферма за щастие е запазена в пълен, работещ вид и е едно от най-големите предприятия в тази област в Русия.
Когато влязохме в предприятието, видяхме следната картина: резервоари, покрити с мрежа, и вода, изтичаща от тях през изкуствен канал в река Мзимта.
Някой от нашата група изведнъж забеляза златна рибка в канавка и почти се втурна да я хване в своя Instagram. Както ни беше обяснено по-късно, тази риба по някакъв начин е преминала през филтрите и сега живее там. След това, като се вгледахме по-внимателно, открихме още няколко риби, които бяха избягали на свобода.
Водоемите са покрити с мрежа, за да се предотврати увличането на пъстървата от корморани, чайки и др. големи птицикоито се намират в околността. Те не предпазват от гарвани. Тези подли птици знаят как да летят под мрежата и да хванат зейнала пържена.
Резервоарите, в които расте пъстърва, се пълнят от 24 кладенци с най-чиста артезианска вода. Сами виждате колко е прозрачен.
Водата от кладенците първо пълни този канал.
След което водата се разпределя във всички резервоари.
Това са езера с малки. Необходима е специална подова настилка, за да се създаде сянка, малките не обичат пряка слънчева светлина и се крият на по-тъмни места.
Ето колко са тук. Водата направо гъмжи от тях. Тук има десетки хиляди от тях.
Пъстървата се отглежда изкуствено. Те вземат мляко от мъжкия и оплождат яйцата, също изразени от женската. Хайверът за размножаване се взема от елитни и първокласни производители на 3 и 4 години. Всичко това се прави много внимателно, с гумени ръкавици, защото хайверът обича прохладата и телесната температура може да го влоши. Външни лица не се допускат в инкубатора, така че не мога да ви покажа мистерията на оплождането. Освен в този колаж от снимки от сайта на фермата.
Хайвер на етап око се продава от септември до май, след предварителна заявка. В зависимост от желанията на рибовъдното стопанство се доставя хайвер от смесен пол (женски + мъжки) или еднополов хайвер (женски). Установени са доставки до почти всички точки на Русия по въздух.
Днес заводът е единственото предприятие в Русия, което доставя рибен семенен материал и яйца на етап око на рибовъдни ферми в Русия, съседни страни и други страни с предоставянето на всички необходими документи в съответствие с митническите и ветеринарните изисквания Руска федерацияи страните вносителки.
Така че, ако решите да отглеждате риба под строги санкции, тогава знаете къде да вземете пържени и хайвер).
Казаха ни, че предприятието не само отглежда риба за продажба, но и пуска пържени в близките реки, за да поддържа популацията на пъстърва в естествени условия.
Заводът за развъждане на пъстърва в Адлер е единствената ферма в Русия, която разполага с колекция от най-често срещаните породи пъстърва: Камлупс, Доналдсън и сьомга. Освен това фермата притежава две собствени породи дъгова пъстърва - адлерска и адлерска амбра. От 1998 г. тук се отглежда черноморска сьомга "Кумжа" - ендемична за Черно море и обещаващ обект за промишлено рибовъдство. Също така, за да задоволи напълно търсенето на пазара, фермата се занимава с отглеждане и продажба на есетра.
Показаха ни езерце, в което плува пъстърва различни породи, отглеждани във фермата.
Имаше пъстърва от всякакви цветове. От албиноси до редки сини. Тези риби са гордостта на фермата.
Както ни казаха, наличието на разнообразно и голямо стадо риби позволява хвърлянето на хайвера да продължи осем месеца. Във фермата се произвежда много риба и има търсене. И за влюбени риболовИма възможност за риболов в специални водоеми с всички условия.
Сега нека разгледаме рибата за възрастни, която можете спокойно да вземете и да готвите за вечеря.
За да развеселим малко пъстървата, хвърляме шепа гранулирана храна във водата.
Водата веднага завира. Иля таласъми лови риба с въдица - селфи стик с екшън камера. Имам чувството, че видеото му ще е страхотно.
На крановете на всеки водоем има табела с информация за рибите.
За тези, които се интересуват от произхода на рибата, сертификат от уебсайта на фермата - изходният материал за създаване на породата е хайвер, получен от рибната фабрика Chegem през януари 1998 г. на етапа на пигментация на очите. Едногодишните от първоначалното поколение се отличаваха с голямо разнообразие от цветове на рибите. От тях около 2% от пъстървите са ярко оранжеви, 25% са златистожълти, както и жълто-кафяви, които генетиците наричат паломино бамя, а 73% от рибите са с естествен цвят.
От естетическа гледна точка рибите с оранжеви и златисто-жълти цветове изглеждаха най-привлекателни, така че основните насоки за по-нататъшна работа бяха определени, както следва: първо, подбор на риби с точно този тип оцветяване; второ, намаляване до минимум на честотата на поява на индивиди с нормален цвят. За успешното изпълнение на тези задачи беше необходимо да се обоснове и разработи система за кръстосване на бащи, както и методология за оценка на семействата и тяхното потомство, което беше свързано преди всичко с изучаването на естеството на наследяването на различни видове оцветяване .
Полученият цветови спектър на разплодните риби е уникален, както се вижда от сравнителна оценка с други цветови морфи на този вид. Уникалността на породите се състои в това, че благодарение на целенасочена селекция е създадено разплодно стадо, представено от женски и мъжки с доминиращ тип унаследяване на мутантния златисто-жълт цвят. Важна отличителна черта на пъстървата със златисто-жълт фенотип е натрупването на каротеноиди в мускулите и други части на тялото по-интензивно в сравнение с обикновената дъгова пъстърва.
Биохимичен анализ, извършен от служители на лабораторията за изпитване на Държавния център за агрохимическа служба "Краснодорски", показа, че в мускулите на кехлибарената пъстърва е намерен 1,5 пъти повече каротин, отколкото в обикновената пъстърва. Породата Adler Amber пъстърва, както и други породи дъгова пъстърва, в условията на развъдната ферма Adler се характеризира с ранна зрялост на женски и мъжки, повечето от които узряват на възраст от две години. Датите на зреене през периода на хвърляне на хайвера за животновъдите на Янтарная съвпаднаха с адлерската и доналдсоновата пъстърва.
Както ни казаха, всъщност разликата във вкуса между тази пъстърва и дъговата пъстърва не е толкова голяма. Но изглежда красива и впечатляваща.
Нека накараме водата да заври отново. Жалко, че гранулите свършиха бързо).
Е, това е всичко с екскурзията, да отидем на дегустация в кафене, което принадлежи на фермата, да опитаме пъстървата.
Развъждане и отглеждане на пъстърва и друга сьомга
Стоманена глава и пъстърва
За да изберете обект за развъждане на сьомга, трябва да знаете тяхната таксономия.
Рибите, отглеждани в Русия и други страни от ОНД, са изброени по-долу.
Дъговата пъстърва се отглежда по-често, но през последните години имаше опити да се въведе по-продуктивна пъстърва - Donaldson и Kamloops - в пъстървовите стопанства. В някои региони се размножава пъстърва за пускане в реките. Тази риба се отглежда и за любителски риболов в езера и басейни.
Стоманена сьомга. Родината на тази риба е Северна Америка. В природата сьомгата обитава естуарните райони на реките и за хвърляне на хайвера си при температури от 0,3-13°C се издига високо до горните течения на реките. Младите прекарват до 2-3 години в реката, след което излизат към устието. Сьомгата достига дължина 60-80 см и тегло 2-5 кг, полова зрялост настъпва на 3-4-та година. В северната част на ареала си, в Канада, хвърля хайвера си в началото на пролетта, а на юг, в Калифорния, през ноември-декември. Сьомгата хвърля хайвер 4-5 пъти в живота си, плодовитостта е 4-8 хиляди яйца, като яйцата могат да се развиват при високи температури (17-18°C), ембрионите се излюпват след 16-18 дни. При ниски температури (2-3°C) развитието продължава 3 месеца, но излюпването на яйцата може да достигне 90-100%. Използва се за хибридизация с други пъстърви.
Стоманената сьомга се отглежда по същия начин като пъстървата. При отглеждане в морска вода до 18% c се използват пластмасови клетки с площ 1,6 m2 (2,3x0,8x0,1 m), водообменът е 4-6 пъти на час, плътността на отглеждане на младите е до до 30 g е до 70 kg/m3 от 30 до 100 g - до 120 kg/m3. Основни видове фураж: РГМ-6М; RGM-5V и др. Сьомгата Steelhead узрява при тези условия след 21 месеца, т.е. 2 години по-рано, отколкото в прясна вода. При риба с тегло 600-700 g работната плодовитост е 1,5 хиляди яйца, чийто среден размер е 4,4 mm, а теглото е 50,2 mg. Поради ранното узряване датите на хвърляне на хайвера се изместват към декември-февруари.
Стоманената сьомга не понася падане на температурата под 10 градуса по Целзий, темпът на растеж се забавя и при минусови температури на водата може да умре.
В сладка вода за 100 дни масата на сьомгата нараства от 10 до 100 г. Най-активно расте при температура 12-15°C, а след повишаване на температурата до 20°C растежът се забавя. Ако при температура 22-24°C съдържанието на кислород е под 5 mg/l, сьомгата загива.
Дъгова пъстърва. Различава се от сьомгата по морфологични характеристики и размер. Това е студенолюбива риба от семейството на сьомгата, предпочита чисти води с високо съдържание на кислород (9-11 mg/l). Оптималната температура за отглеждане е 15-18°C, но крайните граници са по-широки: от 0,1-0,5°C до 23-25°C. Най-активен е растежът при 4-5°C, при температури над 20°C пъстървата се чувства потисната, а при спад на съдържанието на кислород до 1,5-2 mg/l дъговата пъстърва загива. В същото време е устойчив на соленост на водата: ларвите и малките се адаптират към 5-8 g/l, малките - 12-14, едногодишните - до 20-25, а двегодишните и по-възрастните - до 30-35 g/l, това е солеността на океана.
Теглото на дъговата пъстърва през първата година достига 10-15 г, по-рядко - 40-60 г, през втората година - 80-100 г, по-рядко - 200-250 г. Продава се през втората година и с бавен растеж - на 3-ти, с тегло най-малко 120 г. Разплодният стад на производителите трябва да се състои от риби на възраст 4-6 години с тегло 0,8-3 kg, запасът от женски и мъжки - на възраст 2-5 години с тегло 0,4-1 ,5 кг.
Камлупска пъстърва. Живее в Канада, където расте много по-бързо от другите пъстърви. През 60-те години въведен в Европа, а на територията на бившия СССР - през 1982 г. Узрява за 3-4 години, в рибовъдните стопанства в Чехия и Словакия - за 3 години. Може да хвърли хайвер през ноември-декември, а в пъстървовъдството да узрее през март-април. Маточниците се използват 6-8 години. Инкубацията протича при температура 6°C. Ранното узряване в сравнение с дъговата пъстърва (2 месеца) я прави перспективен обект за развъждане. Яйцата на пъстървата Kamloops са по-малки от тези на дъговата пъстърва, съответно плодовитостта е с 300-400 яйца по-висока.
Ранното производство на потомство ви позволява да имате малки с тегло 1 g през февруари-март, освобождавайки контейнери за отглеждане на дъгова пъстърва. Малките се развиват добре при ниски температури, оптималната температура е 13°C, а загиват при 24°C и повече. Пъстървата Kamloops произвежда жизнеспособни, бързо растящи хибриди с дъгова пъстърва; хибридите тежат с 30% повече от оригиналните форми. Малките на хибридите достигат тегло 70-80 g, а след 16 месеца. - 250 г, тригодишни - 2,5-3 кг, четиригодишни - 3,5-4 кг.
Доналдсън пъстърва. Това е бързо развиваща се форма. Достигайки тегло 8,5 kg, дължина - 85 cm, плодовитост - 27 хиляди яйца, хвърля хайвера си през януари-февруари. Тази пъстърва е донесена в страната ни от Япония през 1982 г. В Украйна женските узряват на 2-3-та година, мъжките на 1-2-ра. Работната плодовитост е 2 хиляди яйца на 1 кг риба. Оптималната температура за хвърляне на хайвера е WC, излюпването е след 310-410 градусови дни. Рибите се чувстват нормално при температури 4-23°C. Предимството пред дъгата е в скоростта на растеж, плодовитостта, времето на зреене, непретенциозността в храната (което ви позволява да се справите с евтини фуражи). Но пъстървата Donaldson, в сравнение с дъговата пъстърва, може да има ниска плодовитост и процент на оцеляване на ембриони и ларви, особено при риба, която хвърля хайвера си за първи път.
Средното тегло на хайвера на пъстърва Donaldson е 1,5-3 kg за женските и 0,8-2 kg за мъжките, работната плодовитост е около 3-4 хиляди яйца, обемът на мъжкия еякулат е 20-30 mg. За производство е достатъчен 1 мъжки на 4 женски. През 1-вата година от живота пъстървата Доналдсън достига 500 g, през 2-рата година - 2-2,5 kg, през 3-тата година - 3,5 kg.
Пъстървата и стоманената пъстърва могат да се отглеждат в басейни, водоеми, езера, канали, мрежести клетки, във води с различен произход: прясна вода от реки, езера, резервоари, извори и др. подземни води; морски от морски заливи и в солени подпочвени води; геотермални и отпадъчни води от топлоелектрически централи, промишлено рециклиране и открити водоснабдителни предприятия (Таблица 76).
Таблица 76. Стандарти за качество на водата за отглеждане на пъстърва
Индекс | Допустима стойност |
|||
Цвят, град. | ||||
Алкалност, mg/eq | ||||
Карбонатна твърдост, град. | ||||
Окисляемост, mg O2/l |
||||
перманганат | ||||
бихромат | ||||
нитрит | ||||
нитрат | ||||
Желязо, mg/l |
||||
кисело | ||||
Фосфати, mg/l | ||||
Хлориди, mg/l | ||||
Сулфати, mg/l | ||||
Температура, °C | ||||
Прозрачност на водата, m | ||||
Свободен въглероден диоксид, mg/l | ||||
Амоняк, mg/l | ||||
VPK5, mg O2/l |
За изграждането на пъстървово стопанство не са необходими големи площи или басейни, основното е да имате мощен водоизточник с високо качество на водата (фиг. 44).
По-долу са дадени стандартите за отглеждане на дъгова пъстърва (Таблици 77, 78).
Таблица 77. Стандарти за отглеждане на дъгова пъстърва от различни възрастови групи в мрежести клетки
Индекс | пръстени | Едногодишни (зима) | Две годишни деца | Тригодишни деца |
Средно тегло, g |
||||
при кацане | ||||
при улавяне | ||||
Период на отглеждане, месеци. | ||||
Плътност на засаждане, хил.бр/м3 | 0,35 0,25 0,2 0,1 | |||
Шансове за оцеляване, % | ||||
Тегло, kg/m3 |
Създадена чрез кръстосване на пъстърва Donaldson и Steamhead
Trout Adler е регистрирана в Държавния регистър през 1997 г. селекционни постижения.
Средната продължителност на хвърляне на хайвера е 73 дни. Женските съзряват през ноември. Работната плодовитост е 2990 -6225 яйца, средното тегло на яйцата е 44 - 98,4 mg. Обем на еякулата 8,6 - 17,1 мл. Търговска продукция от 200 -250 g се постига в края на първата година или началото на втората година от отглеждането, което е 2 - 2,5 месеца. по-рано, отколкото с местната дъгова пъстърва.
През 1991 г. със създаването на Федералния развъдно-генетичен център започва работа по създаването на многопородна порода ропшанска пъстърва. Ропшинската порода ще има трислойна структура.
1. Rostal (Ropshinsky steelhead сьомга)
2.Rofor (местна ропшинска пъстърва)
3. Родон (Ропшински Доналдсън)
6.7. Дъгова пъстърва Rofor (Oncorhynchusмоята целувкаУ.)
При създаването на породата дъгова пъстърва Rofor основната задача беше да се постигне пластичност, което направи възможно отглеждането й в рибовъдни стопанства от различни видове, както и успешното използване на тази порода като първоначален материал за разплод при създаването на нови породи дъгова пъстърва.
Ропшинската порода пъстърва Рофор е създадена в продължение на около 50 години и има висока плодовитост и оцеляване, както и добър темп на растеж. В условията на студеноводни стопанства в северозападната част на Русия 4-годишните пъстърви, хвърлящи хайвер Rofor от 10-то поколение селекция, имаха средно телесно тегло около 2 kg и плодовитост от 4300 яйца. Търговската продукция от женска достига 420 кг порционирана риба.
Хайверът от дъгова пъстърва е донесен в Ропша от Германия (от фермата в Марсилия) през 1948 г. От този хайвер са отгледани 9,5 хиляди двегодишни екземпляри, а до 1952 г. е създадено пъстървово разплодно пъстърво от 2500 екземпляра.Този запас е основата за създаването на ропшанската порода дъгова пъстърва Rofor. Създател е FSGCR
Породата е получена от кръстосване на женски от местната популация на дъгова пъстърва (Ропша, Ленинградска област) и мъжки, отгледани от яйца на дъгова пъстърва, внесени от Дания. чрез метода на масовата селекция в ранните етапи и индивидуалната селекция с оценка на производителите въз основа на качеството на потомството в бъдеще.
Включен в Държавния регистър през 1999 г. Има висока плодовитост, преживяемост и добър растеж. Характеризира се с висока адаптивност към условията на студеноводни садкови (езерни) стопанства (Таблица 9).
Таблица 9
Характеристики на 4-годишна женска пъстърва Рофор Х поколение
селекция
|
Индикатори |
Рофор |
|
|
X ср.+ ср. |
C.V.,% |
|
|
Пластмасови знаци | ||
|
Телесно тегло, g | ||
|
Дължина на тялото по Смит, cm | ||
|
Дължина на трупа, cm | ||
|
Дължина на главата, см | ||
|
Височина на тялото, cm | ||
|
Дебелина на тялото, см | ||
|
Телесни индекси | ||
|
Фактор на състоянието на тялото | ||
|
Течащ индекс | ||
|
Индекс на дебелината на тялото | ||
|
Индекс на дължината на главата | ||
|
Продуктивни показатели | ||
|
Маса на яйцата, mg | ||
|
Работна плодовитост, бр. | ||
|
Отнася се. плодовитост, бр. килограма | ||
|
Производителност, g/kg | ||
6.8. Дъгова пъстърва Rostal(Oncorhynchus mykiss W.)
Основната задача при създаването на дъговата пъстърва Rostal беше да се постигнат високи темпове на растеж, оцеляване и производителност в стопанства със студена вода с предимно изворна вода.
Породата пъстърва Ростал е създадена по метода на индивидуалната селекция и семейната селекция в продължение на 25 години. В условията на студеноводни стопанства в северозападната част на Русия (средна годишна температура на водата 6-8 0 C), 4-годишните пъстърви, които хвърлят хайвера си от селекцията Rostal U1, имат средно телесно тегло 2,5 kg и работна плодовитост от 5,5 хиляди яйца. Производството на продаваема продукция на 1 женска достига 900 кг за 2-годишен производствен цикъл.
6.9. Кафява пъстърва ( Salmo trutta)
Пъстървата е мигрираща риба. Включен е в реките на Европа от Иберийския полуостров на юг до Печора на север. Живее и в Бяло, Балтийско, Черно и Аралско море. В Америка кафявата пъстърва е аклиматизирана. Най-западната точка на естественото му разпространение е Исландия.
Обичайните размери на кафявата пъстърва са до 30-70 см дължина и 1-5 кг тегло, но понякога до 12-13 кг. Това е ценна промишлена риба. Може да хвърля хайвера си в горните течения на реките, но понякога хвърля хайвера си в малки притоци, долни течения и езера със студена вода. Кафявата пъстърва е по-привързана към сладката вода и очевидно не прави големи миграции към морето, придържайки се към предустието. Стомасите на кафява пъстърва, уловена в морето, съдържаха малки риби (джербили, млади херинга и козуна, стърчиопашка) и големи ракообразни. Забелязано е, че пъстървите, които отиват да хвърлят хайвера си, продължават да се хранят, макар и по-малко интензивно. Младите пъстърви прекарват от 3 до 7 години в прясна вода. Пъстървата от басейна на Балтийско море напуска прясна вода през 2-рата или 3-тата година от живота си. Тя се търкаля в морето на дължина 20 см. За 4 години живот в морето кафявата пъстърва достига 50-60 см. Расте по-бавно от сьомгата. За зимата кафявата пъстърва се издига от морето до реките. Има пролетни и зимни форми.
Пъстървата, която живее в Черно и Азовско море, образува специален подвид черноморска сьомга (Salmo trutta labrax Pall.), която се различава от типичната форма в голям брой хрилни гребени и високо опашно стъбло. Цветът на черноморската сьомга е различен, понякога черните петна, характерни за пъстървата, може напълно да липсват. Този подвид напоследък стана доста рядък. Влиза в реките на черноморското крайбрежие, за да хвърля хайвера си през пролетта (края на април - началото на май), в района на Сухуми, започвайки от февруари, хвърлянето на хайвера става през зимата. Черноморската пъстърва е по-едра от обичайната (обикновено 7 кг, рядко до 24 кг).
Очевидно, когато Каспийско море е било свързано с Азовско море, кафявата пъстърва е навлязла в него, като в крайна сметка е образувала нов подвид - каспийската сьомга (Salmo trutta caspius). В Каспийско море се нарича каспийска сьомга.Отличава се с долна опашна дръжка. Това очевидно е най-голямата сьомга в Европа: известни са случаи на улов на риба с тегло 33 и дори 51 кг.
По отношение на структурата на ембриона и броя на хромозомите, каспийската сьомга е силно отклонена форма на кафява пъстърва.
Каспийската сьомга навлиза в реките главно на западния бряг, за да хвърля хайвера си, повечето от тях в реката. Куре, по-рядко в Терек, Аракс, Ленкоранка. IN най-голямата рекаВ Каспийско-Волга навлиза в единични екземпляри. Промяната в характера на течението на Волга на практика доведе до пълното изчезване на волжкото стадо. Сега само в Кура има хвърлящ хайвер запас, който може да служи като търговска цел. Каспийската сьомга се отглежда изкуствено в редица рибни люпилни.
Каспийската сьомга също има пролетни и зимни форми. Пролетната форма навлиза в Кура през октомври с почти зрели полови продукти, издига се сравнително ниско по течението на реката и хвърля хайвер през същата година. Това е сравнително малка сьомга (до 12 кг). Голямата зимна форма отива да хвърля хайвера си от ноември до февруари (обикновено през декември-януари). Нейните репродуктивни продукти са слабо развити, средното тегло е до 15 кг и тя се издига много високо, до източника на Арагви. Сега, когато водноелектрическите язовири са блокирали сьомгата да достигне до Арагви, тя хвърля хайвера си в басейните на реките Алазани и Храми. От 8 до 11 месеца зимната сьомга узрява в реката. Младите живеят в реката до 2 години. Подобни сезонни форми са открити и в сьомга, влизаща в други реки (Самур, Терек).
Кафявата пъстърва е по-привързана към прясна вода от сьомгата. Навсякъде, където има анадромна форма, както и където е съществувала по време на по-студен климат, има езерни и речни форми на кафява пъстърва, които узряват, без да отиват в морето. Наричат се пъстърви.
Той е ценен и перспективен обект за студеноводно рибовъдство.
6.10. Речна пъстърва (Salmo trutta morpha fario Linnaeus)
По тялото и гръбната перка има черни и червени петна. По правило червените петна са оградени със светъл ръб. Цветът варира значително от тъмен до светъл. Зъбците на дръжката на отварачката са в два реда и са за цял живот. Страничната линия съдържа 115-132 люспи.
Разпространен в Западна Европа, от крайбрежието на Мурманск и Исландия до Средиземно море: в планински реки и потоци до 1500 м надморска височина. Балкански полуостров, Мала Азия, Мароко, Алжир, Иран (близо до Техеран). В Япония и Америка няма пъстърва (тук пъстървата се нарича овъглена - Salvelinus).
В Русия живее в потоците на Колския полуостров, в басейните на Балтийско, Бяло, Каспийско (Волга, Урал), Черно и Азовско (реките на Крим, Кубан, Днестър, Днепър - само в Березина). Липсва в Печора, в реките на Сибир и Далечния изток.
Всички така наречени пъстърви представляват (според L.S. Berg) една или друга форма на S. trutta и нейните подвидове, откъснати от морето и адаптирани към живот в реки и потоци.
Пъстървата е типична студеноводна риба, живееща предимно в планински реки и потоци, както и в равнинни реки, с песъчлива и каменеста почва, със студена, чиста вода, богата на кислород.
Хвърлянето на хайвера става от септември до март, главно през октомври-ноември, при температура на водата под 6-8 0, в плитки зони с бързо течение, върху камениста и камениста почва. Женските яйца са заровени в земята. Пъстървата често се издига, за да хвърля хайвера си в горните течения на реки и потоци.
Плодовитостта е средно 200-1500 яйца (1-2 хиляди яйца на 1 kg тегло на рибата). Хайверът е оранжев на цвят, диаметърът на яйцето е 4-6,5 мм. Развитието на яйцата продължава до 200 дни при температура на водата 1-2 0 и до 65 дни при температура 6-7 0. Излюпените ларви са дълги 2-2,5 cm и са снабдени с голям жълтъчен сак, който се разтваря след 20 дни.
Пъстървата живее до 12 години и достига (в изключителни случаи) тегло 10-12 кг. Обичайната дължина е 25-37,5 см, теглото - 0,2-0,8 кг, по-рядко 1-2 кг.
Полова зрялост настъпва на третата или четвъртата година от живота.
При благоприятни условия пъстървата достига 500 g маса за две години: в непродуктивни водоеми на възраст от три или четири години тя има маса само 80-90 g. 170 г на естествена храна се отглеждат за втора трета есен: "порционирани", с тегло около 350 г, за трета или четвърта есен.
Младите екземпляри се хранят с малки ракообразни и ларви на насекоми, възрастните с ларви на насекоми от майска муха, ларви на водни кончета, хирономиди, гамаруси, малки мекотели, насекоми, падащи във водата, яйца (често техни собствени), риба (попови лъжички, миноури), попови лъжички, жаби и дори дребни бозайници (гризачи).
В храненето конкуренти на пъстървата са липанът, миноуката, подустът и бичата.
Неприятели са михалица и липан, които ядат яйца в местата за хвърляне на хайвера. Младата пъстърва се яде от щука.
Улавя се в естествени водоеми, изкуствено се отглежда за спорт в реки и потоци, а също така е обект на езерни стопанства. Като обект на спортен риболов пъстървата се отглежда интензивно в Западна Европа.
В Ленинградска област се намират ферми за езерна пъстърва, занимаващи се с развъждане и отглеждане на пъстърва. в Краснодарския край и Западна Украйна.
Пъстървата отдавна е аклиматизирана в Южна Африка, Австралия, Тасмания и Нова Зеландия.
6.11. Арктически овъглен – Salvelinus alpinus (Linnaeus)
Има изключително малки люспи, които прилягат плътно към тялото и са напълно незабележими на пръв поглед. Горната челюст при възрастни се простира до известна степен отвъд окото. Предните лъчи на гръдните, тазовите и аналните перки са бели. Броят на надлъжните редове люспи между страничната линия и мастната перка е 17 (при сьомгата 13, при пъстървата 15). Странична линия 130-140. Има 18-30 хриле. Обикновено има 10-12 хрилни лъча. Пилорни придатъци 30-44. D 111–1V 8-11; A 111–1V 7-9; R 1 12-14; V 1 7-9.
Най-близките родствени форми са езерните форми на овъгляване или палия, Доли Варден (S. malma) в Тихия океан, след това сьомга (Salmo).
Разпространен циркумполярно: Гренландия, Исландия, Северна Норвегия (на север от 65 0 с.ш.), Мечи остров, Шпицберген, Нова Земля, крайбрежието на Сибир, Арктическа Канада, Хъдсъновия залив. На север достига 82 0 с.ш. IN Тихи океанзаменен от тихоокеански овъглен или Доли Варден, Salvelinus malma.
Езерните форми на овъглен или палия са често срещани в езерата във Финландия, Швеция, Южна Норвегия, Алпите, Англия, Ирландия, Шотландия, Оркнейски и Шетландски острови и Исландия. В Русия - в езерата на Колския полуостров, Карелия, в езерата Онега и Ладога, езерата на Северен Сибир и в басейна на Байкал.
Това е типична студеноводна мигрираща риба, много характерна за Арктическия регион, гнездяща в сладки води, но не издигаща се високо в реките.
Хвърлянето на хайвера става през есента, през септември-ноември в реките (на Нова Земля и Шпицберген - в езерата). Плодовитостта на овъглен е от 3 до 21 хиляди яйца.
Долен хайвер с диаметър до 5 mm. През септември пържените достигат дължина 2,5-8,5 см (на Нова Земля). Младите прекарват първите две до четири години в сладки водоеми.
В езерото Даватчан (басейн Rue Olekma) в Забайкалия е открита джудже (до 20 см) бентоядна форма на лоуч Salvelinus alpinus, която рязко се различава от двете форми, описани по-рано от това езеро - голяма рибоядна и малка, която се храни с планктон и въздушни насекоми (Алексеев, Пичугин, 1998).
Обичайната дължина е 30-50 см, тегло 0,3-1,5 кг. Достига дължина 88 (понякога до 100) cm и тегло 16 kg; живее до 11-12 години.
Пубертетът настъпва на шестата или седмата година от живота.
Храната на възрастните венеци се състои от млада треска (на западния бряг на Нова Земля), мойва, пясъчно копие, щипка, отчасти ракообразни, червеи, ларви на Chironomidae (кървави червеи) и др .; младите екземпляри в пресни води се хранят с ларви на Chironomidae, комари и мухи („хранене с въздух“), помури, ракообразни (Copepoda и др.)
Състезателите включват кафява пъстърва, езерна пъстърва и някои други сьомги.
Черните чайки са врагове, които ловят въглен изпод леда на езерата на Нова Земля.
Възрастните голици живеят в морето, откъдето навлизат в долните течения на реките за хвърляне на хайвера и зимуване. На континента (например по протежението на Карския залив) овъгленият навлиза в реките през юли-август: на островите Медвежий, Шпицберген, Нова Земля - през август-септември, а овъгленият от езерата и реките навлиза в морето през юни–юли.
Char е от местно търговско значение. Среща се в търговски количества на Нова Земля, в Чешкия залив и долното течение на реката. Кара, както и в долните течения на сибирските реки (Об, Енисей, Лена). Той се добива в повече или по-малко значителни количества на Нова Земля и Карелския залив. Хващат го с неподвижни мрежи. При любителски риболов - спининг
Може да играе определена роля при изкуственото развъждане и зарибяване на местни водоеми.
| " |
Месото от пъстърва е диетично и здравословно, а също така има висока цена. Ако искате да се поглезите с прясна риба по-често и да не изчерпвате семейния бюджет, трябва да помислите за отглеждането й, особено след като подобна дейност може дори да се превърне в бизнес. Как да отглеждаме пъстървау дома - нека се опитаме да разберем.
От повече от 20 съществуващи видовеСамо 2 от тези риби са подходящи за разплод - ручей (шарена) и дъга. Те са хищници, така че еднакво могат да бъдат хранени с водни кончета, бръмбари, жаби и малки видове риби като храна.
В противен случай те имат много разлики, които трябва да се вземат предвид при развъждането. 
Пъстрият може да живее до 12 години, а максималното му тегло достига 12 кг. Хвърлянето на хайвера започва след 3 години. Плодовитост - 200-1500 яйца в зависимост от теглото на женската.
Продължителността на инкубационния период варира в зависимост от температурата:
- +8°С - до 3 месеца;
- +2°C - до 7 месеца.
Инкубацията на яйцата се извършва през есента. Този вид не расте толкова бързо, колкото дъговата пъстърва, но могат да се отглеждат заедно. 
Пубертетът настъпва на 2-годишна възраст. Това може да се забележи по широката и ясна преливаща се ивица по тялото на мъжкия. Женските произвеждат между 800 и 3000 яйца.
Рибите процъфтяват в студени води, но растежът им се ускорява в топла вода. Оптимално е да се съхранява при +14-16 °C.
Изберете подвидове като пъстървата на Donaldson и дълбоководната Kamloops. Те са по-плодовити от останалите (с 30%) и растат няколко пъти по-бързо. 
Избор на място за отглеждане
Можете да изберете няколко места за отглеждане на риба - комбинираните методи помагат за постигане на добър растеж. Може да има един контейнер за яйца, клетки за млади и възрастни риби и отделни резервоари за големи риби. Отглеждани в езера, клетки, басейни, затворени водоснабдителни инсталации (RAS).
Можете да използвате съществуващо езерце или можете сами да го построите. Първият вариант е по-малко желан - трудно е да се поддържат идеални условия за размножаване на риба и е почти невъзможно да се защити резервоарът от бракониери.
В езерото, където се отглежда пъстърва, трябва да направите течение: това ще осигури потока на прясна и хладна вода. Застоялата вода ще бъде наситена с кислород, а самото езерце ще бъде почистено от храната и отпадните продукти на пъстървата.
Ако сами изкопаете езерце, ще бъде трудно да поддържате температура там поне +2 ° C без специални устройства, което ще забави растежа на пъстървата. Можете да проверите дали този метод е печеливш след не по-малко от 5 години - рибата вече ще роди. 
Проблеми могат да възникнат и при размножаването - при такива условия самата риба не хвърля хайвера си, така че е необходимо да й се помогне с оплождането. Индивидите се изваждат от водата, след това яйцата се отстраняват от женските и спермата от мъжките, които след това се смесват. След 7-10 минути торенето може да се счита за завършено. Яйцата узряват в инкубатори.
Предимството на домашното езерце е, че няма да е необходимо да харчите пари за храна за пъстърва: в естествено езерце тя сама ще я намери - това могат да бъдат бръмбари, ларви на комари, водни кончета. Ще бъде възможно да се въведат само евтини малки риби за хранене.
Гъстота на населението - до 30 единици на 1 кубичен метър. м.
Този метод се счита за най-печеливш. Клетките са водно тяло, оградено с конструкция, изработена от метал или плътна найлонова мрежа, опъната върху колове. Прилича на голяма мрежа - плаваща мрежеста торба в рамка.
Такава конструкция се изгражда в открити течащи води, в естествена среда. Те са в различни форми и обеми, но не повече от 20 m в диаметър. Необходимо е да направите такова помещение за отглеждане на пъстърва на дълбочина най-малко 6 м - от клетката до дъното трябва да остане поне 1 м. Можете да закотвите конструкцията. 
Има клетки:
- с топла вода - автоматизирани клетки с обем не повече от 100 куб.м. м, може да бъде отдалечено от брега, използва се без течение;
- със студена вода - инсталирани на северните езера, има секционни, понтонни и стационарни, обем - не повече от 100 кубически метра. m;
- с морска вода - понтонни или автоматизирани клетки, чийто обем не надвишава 60 куб.м. м.
Плътност на населението - не повече от 100 индивида на 1 кубичен метър. м.
важно! Морската вода е най-благоприятна за отглеждане на пъстърва: метаболизмът в такива условия се ускорява и рибата расте по-бързо.
Най-скъпият и ефективен начин за отглеждане на риба е инсталирането на затворено водоснабдяване. Изглежда така: в малък басейн със специално оборудване се създават близки до естествените условия за живот на пъстървата. Водата постоянно се филтрира и насища с кислород.
За да създадете RAS, трябва:
- басейн;
- филтри и биофилтри за вода;
- денитрификационна система;
- помпи;
- системи за дезинфекция;
- оксигенатор;
- отоплителни системи.
Това оборудване ще осигури постоянна циркулация на водата и нейното пречистване. Във всеки резервоар трябва постоянно да се добавя до 15% прясна пречистена вода. Обикновено в такива системи рибите се хранят с комбиниран фураж, а не с естествено хранене. 
Има предимства на този метод на размножаване:
- напълно контролиран процес - от състоянието на водата до количеството фураж;
- способността да се поддържа необходимата температура;
- резултатът е екологично чист продукт - условията на задържане не позволяват никакви външни замърсители.
Гъстота на населението - до 100 единици на кубичен метър. м.
Технология за отглеждане на пъстърва
Преди да започнете да избирате място за отглеждане на риба, трябва да имате разрешение за създаване на рибна ферма в определен водоем (ако е с отворен код). След това трябва да докажете, че няма да навреди на околната среда.
Ще ви трябва следното оборудване:
- инкубационен апарат;
- автоматични хранилки;
- аератори и компресорни станции;
- кислородни конуси;
- филтри;
- Апарати за измерване на pH и хлор във вода;
- пречистватели на вода;
- кофи, мрежи.
Малките незабавно се прехвърлят на мястото за размножаване - клетки, езера или ултразвукови станции. Когато рибата узрее за размножаване (от 2 години), най-добрите индивиди се избират и трансплантират отделно в клетки - до 30 броя на 1 кубичен метър. м. 
След като яйцата на женските узреят, те се изцеждат внимателно и се смесват със семето. Преди да се излюпят малките, яйцата се държат в специални инкубатори до един месец. През първата година е препоръчително да поставите родените малки в отделна клетка.
Глинените язовири са създадени за отглеждане на риба в езерото. За да не бъдат отнесени с времето, около водоема са изградени бетонни плочи. Това също ще помогне да се избегне нежелано замърсяване на водата.
Знаеше ли? В горещо време, в естественото им местообитание, пъстървата може да бъде уловена на ръка - тя изпада в кома.
Независимо от мястото на отглеждане, ще са необходими устройства за аериране, за да се осигури постоянен поток от прясна и хладна вода. Трябва да следите температурата - стойности под +2°C и над +20°C за пъстървата могат да доведат до смърт. Ето защо е важно резервоарът да бъде оборудван с нагреватели.
По-добре е да купувате пържени на възраст от 1 година, тогава вероятността да бъдат изядени от хищник се намалява с 90%. Когато купувате, имайте предвид, че до 10% от малките ще умрат по време на процеса на отглеждане, а останалите ще достигнат тегло от около 500 g след няколко години.
По-добре е да ги закупите в рибни ферми: там можете да видите при какви условия се държат малките и с какво ги хранят. Като се консултирате с опитни развъдчици, можете да научите тънкостите на отглеждането на тази риба и да поискате съвет, за да получите повече печалба.
Най-малко 100 малки се купуват наведнъж, зрял индивид може да бъде уловен не по-рано от 4-5 години.
Малките трябва да са активни и да имат апетит - можете да проверите това, като просто ги наблюдавате в рибовъдната ферма. Бебетата трябва да се държат във вода от +10° до +14°C. 
Химичен състав на водата
Моля обърнете внимание:
- кислород- нормалният показател е 7-11 mg/l: колкото по-малък е индивидът, толкова по-висок е показателят; в колоната за аериране нивото на насищане на водата с кислород се регулира до 95%;
- pH, или концентрация на йони във вода- оптималният показател е от 6,5 до 8; когато падне, пъстървата спира да се възпроизвежда, а когато се повиши до 9, може да умре;
- въглероден двуокис- не повече от 25 mg/l;
- амоняк- 0,1 mg/l;
- твърдост- 8-12: може да се увеличи чрез добавяне на вар;
- нитрати- концентрация от 100 mg/l вече е токсична за пъстървата;
- хлор- трябва да бъде не повече от 0,01 mg/l.
Хранене
Скоростта на растеж, цветът на месото и вкусът му зависят от храненето на рибата. Месото от пъстърва, отгледано на органична храна, а не на суха храна, ще бъде по-сочно и вкусно. Когато катаксантинът се добави към диетата, рибното месо придобива наситен червен цвят.
Храненето на индивидите започва с ларвите - за тях се приготвя зоопланктон с яйчен жълтък и далак. Когато пораснат за малки, за тях се приготвя каша: това е смлян далак, месо и рибно брашно и рибено масло. 
Диета: до 9 пъти на ден. На хиляда индивида са необходими 90 g фураж. За изкуствено хранене можете да изберете храна, специална за тази категория. Комбинираният фураж може да бъде плаващ или потъващ.
Възрастен
За тази група е подходяща суха или жива храна. Комбинацията им е възможна в съотношение 40% към 60%. Можете да храните със смляно месо и животински карантии, рибни отпадъци, скариди, миди, бръмбари и насекоми. Фибрите не се усвояват от пъстървата, но са подходящи за разхлабване на храната.
температура
Внезапните промени могат да навредят на пъстървата, така че е най-добре да поддържате температурата на същото ниво. През зимата е трудно да се затопли водата в естествените резервоари, така че е по-добре рибата временно да се премести в ултразвукова единица, където температурата ще бъде от +14 ° C - тя трябва постепенно да се повиши от нивото, което е било в естествената среда. резервоар.
Яйцата узряват при +6-12°C, малките са удобни при +10-14°C, възрастните функционират добре при температури до +16°C.
грижа
За бърз и качествен растеж на рибата се нуждаете от:
- поддържайте аерация на водата и нормална температура;
- пречистват водата текущо (филтри);
- По-добре е да отстраните по-слабите и по-малки риби, също така, с отделно допълнително хранене, те ще растат по-бързо;
- проверете параметрите на водата със специални устройства (киселинност, pH, соленост, наличие на нитрати, хлор);
- преместете най-добрите индивиди по време на хвърляне на хайвера за изкуствено осеменяване.
Знаеше ли? Пъстървата се движи по-бързо от другите сладководни рибипочти два пъти повече - може да развие скорост от 16 км/ч.
При правилна грижа можете да наблюдавате следните темпове на растеж на дъговата пъстърва:
- пържените тежат до 30 g през първата година;
- за една година рибата наддава до 125 g;
- от 2 години - около 200гр.
За речна пъстърва: - едногодишно дететежи до 25 g;
- индивид на две години- 150-170 г;
- на три години- до 500гр.
Следните фактори могат да доведат до заболяване:
- плътно разполагане на риба в резервоар;
- закупуване на вече болни пържени;
- неподходящи условия на задържане.
важно! За всяка проява на болестта рибата трябва да бъде поставена под карантина, отделно от здрави индивиди.
При неправилно хранене са възможни заболявания на черния дроб и стомаха, така че рибите не трябва да се хранят със застояла храна или смесени фуражи, съдържащи кюспе от памучно семе, а също така не се препоръчва да се превишава необходимото количество.
Инфекциозните заболявания могат да се изразят в промяна на цвета на рибата (люспите стават по-светли), бавност и отказ от ядене. Такива индивиди веднага се виждат сред останалите и трябва да бъдат отстранени, за да се избегне инфекция. 
За да предотвратите заболяването, трябва:
- хранене с висококачествена гранулирана или жива храна;
- сортирайте рибата по възраст и отстранете малки индивиди, тъй като те са по-слаби;
- измервайте температурата на водата поне 3 пъти на ден;
- контролират процеса на пречистване и аериране на водата;
- Правете химичен анализ на водата 2-3 пъти годишно;
- При транспортиране или закупуване на нови пържени риби трябва да бъдат поставени под карантина за известно време.
Възможно ли е да се премине към солена вода?
В солена вода пъстървата расте много по-бързо, а и вкусът на месото й също се подобрява. Ако отглеждането на риба първоначално е започнало в сладка вода, тогава преходът към солена вода трябва да става постепенно.
Младите риби функционират нормално при ниво на соленост от 3 до 9 ppm; от 2-годишна възраст те вече могат да живеят във вода с ниво на соленост 12-15. Сладката вода се сменя със солена не повече от 1 литър наведнъж, за да може рибата да се адаптира към промяната.
Често допускани грешки
Неопитните рибовъди правят следните грешки:
- оставят развъждането на пъстърва да си върви - не правят проби на водата, не мерят температури, не ги почистват;
- купуват евтина храна - това може да доведе до загуба на до 50% от индивидите;
- спестете от обема на резервоарите - трябва да се придържате към стандартите за гъстота на рибната популация за всяка от възможните опции за размножаване;
- спестявания на оборудване;
- закупуване на пържени от неоторизирани ферми.
Видео: как да отглеждате пъстърва по 3 начина
Установихме, че отглеждането на пъстърва е трудоемък и скъп процес. Но след 5 години можете да спечелите от пораснали индивиди. В допълнение, тази дейност може да бъде циклична, ако пъстървата се размножава изкуствено.
Беше ли полезна тази статия?
Благодаря ви за мнението!
Напишете в коментарите на какви въпроси не сте получили отговор, ние определено ще отговорим!
102
пъти вече
помогна
