У дома > Списък с риби > Къде е мрачното. Пържена уклейна риба. Най-важното е да не пропуснете хапка

Къде е мрачното. Пържена уклейна риба. Най-важното е да не пропуснете хапка

Много начинаещи рибари подценяват уклейката, но напразно. Освен че има страхотен вкус и много полезни свойства, можете да готвите различни ястия от него. Уклейката е риба, която е подходяща и за рибена чорба, и за втора, и дори за солени закуски. И улавянето на тази риба е много вълнуващо занимание, равносилно на спортния риболов.

Сега нека поговорим за най-клоунската зодия от всички: Стрелец. Всъщност Стрелецът е оптимист, който мисли, че всичко ще се получи, и тъй като не винаги всичко се получава, той се смее на себе си, шегува се и бърка напред или наоколо. Той е роден говорещ, говори много за всичко и не може да пази тайни, защото има почти неудобна искреност. Но въпреки това Стрелецът има много приятели. И винаги знаеш къде има парти или нещо подобно.

Когато четете много или слушате много музика или гледате много филми или всичките едновременно, тя винаги има тема. Освен това е знак, много привързан към спорта, защото има много енергия и трябва да се изразходва, иначе е част от цялата къща, защото е тромав. Той мрази да се чувства в капан и мрази дългите, сериозни срещи. За да го победите, не му придавайте голямо значение, не отивайте твърде далеч след него, той ще бъде заинтригуван. Жените Стрелци през повечето време живеят сами, отлагат се да се оженят, независими са и обичат да пътуват, не спирайте.

Уклейка: каква е тази риба

В сладки водоеми близо до камъни, купчини лесно могат да се видят малки риби с преливащи се гръбчета - това са уклеи. Те принадлежат към породите шаран. Какво е уклейка? Описанието е следното. Размерът му не надвишава 15 сантиметра, тялото е компресирано отстрани (изглежда, че уклейката е плоска). Цветът на рибата е интересен: зелен гръб, плавно преминаващ в сребристи страни и белезникав корем. Щом уклейката попадне в ръцете на рибаря, люспите й лесно се отделят, защото е много крехка.

Стрелците обикновено са тези, които напускат семейния дом рано, защото имат чувството, че стягат раницата или куфара си и тръгват по света. Професии като туристически агенти, адвокати, промоутъри, авиатори, стюардеси, комедианти, учители и философи са много в съответствие със стила на Стрелец.

Скорпионът е знак на чувственост, той е знак на мистерия, силни емоции и отмъщение, за да обобщим: истинска романтика! Когато Скорпион ни погледне в очите, ние не знаем какво да правим, защото има дълбок и интензивен поглед. Освен това Скорпионът не забравя нищо. Скорпионът също е обсебен от властта. Когато стигне някъде, той следи внимателно всички и тъй като има страхотна интуиция, той знае кой има най-голяма власт на това място и се приближава към правилния и правилния човек. Това прави хартията ви очарователна и след това прави добри сделки, добри контакти и т.н. но скорпионът е работещ, упорит и ако имате емоционален контрол, тръгнете си.

Предните перки са жълто-червени, за разлика от всички останали, които са светлосиви на цвят. Долната устна е по-дълга от горната. Уклейката е много елегантна риба. В слънчев ден можете дълго да гледате как тези обитатели на подводното царство, блестящи, се пръскат във водата.

Можете да срещнете тази риба във всяка чиста прясна вода: пълноводна река, малко езерце или езеро. Те живеят в почти всички европейски страни, не обичат много горещ климат. Те обаче се намират в резервоарите на Крим и Кавказ.

Освен това, това е човешка любов! Преструвате се, че имате компания и мислите, че партньорът ви краде от вас и трябва да сте сигурни. Но за да направите това, трябва да се ровите с всеки документ, всяка кутия в офиса, непрекъснатото търсене на печалбите на компанията за последните три години. Не и за някой от зодия Дева.

Местният от този знак е много организиран и не само в смисъл на безупречна и чиста къща, но и в умствена организация. Не забравяйте нищо, пишете всичко, бъдете точни и наистина се вслушвайте в рутината. Жените са страхотни съпруги и приятелки, но са много взискателни и понякога прекалено.

Уклейката е нехищна риба, която яде малки насекомипадане във водата. Най-често живее в плитки води, в тръстика или се крие сред надвиснали дървета. Тези риби не знаят мир, освен това са много ненаситни: дори през нощта те плуват и получават собствена храна. Често вечер можете да видите уклеи да изскачат от водата. Така те пръскат комари и мушици, които, загубили способността си да летят, падат във водата и стават плячка.

Когато обсъждат връзки, те са гадни, защото работят през последните 5 години, без да забравят нито един епизод от дискусията, дори повтарят фрази и обиди, казани преди много време. Те се отпускат в сферата на интимността и сексуалността. Те се трансформират в тези моменти и са много смели.

храня се

Първото нещо, което идва на ум, е егоизмът. Можете да видите нещата само от вашата гледна точка. Прав е, неговото мнение е по-важно. И най-лошото е, че те обикновено не променят мнението си. Хубавото на Телците е, че винаги имат излишен „долар“. И ако ви дава назаем или ви дава, то е защото много му харесва, но много от вас. Защото ако има нещо, което Бикът защитава с нокти и зъби, това са вашите пари. Тя обича да проверява колко пари има, колко е спечелила, колко е оставила.

риболов на уклей

Уклейката се лови най-активно от май до октомври. Това време е пикът на неговата активност. През лятото обаче рибите стоят по-близо до повърхността, което улеснява риболовците. С началото на есента тя отива в дълбините. Какво предпочита уклейката (рибата)? Какво да я хвана? Най-добре е да използвате мухи. Слагат се на кука, от оборудването ползват въдица тънка въдица. През есента можете да използвате кръвен червей или червей като стръв.

Нямате доверие на автоматичните плащания. Телецът също е много ревнив. А желанието ти да не ревнуваш е смешно, защото се оказва. Бракът или срещата могат да бъдат лоши, но ще отнеме време, за да го напуснете, ако някога го направи. Планетата, която управлява Телец е Венера. Така че, ако не е прекрасно, поне е секси. Жената Телец е много, много женствена. Работи здраво, той обича добър животи работи много усилено, за да я има, защото тя обича комфорта. След това има отрицателни бикове.

Ако срещнете Отрицателен Вол, бъдете внимателни. Той става по-богат или по-богат, отколкото е. Виждате ли колко трудно е да ги достигнете? Пазете се и от целувката на Телец. Ракът лесно се поврежда. Винаги имаш пари. Това е воден знак, управляван от Луната. Свързва се със семейството, традиционните ценности и романтизма.

Струва си да се помни, че уклейката кълве много активно, така че моментът на закачане никога не трябва да се пропуска, в противен случай рибата ще си тръгне. Ако поплавъкът само трепери, е твърде рано да се извършват манипулации; опитни рибари закачат куката, когато плувката започне да се движи.

Bleak не пренебрегва и личинки, сини буболечки, които живеят на елша, дори бял хляб. Забелязано е, че рибата кълве добре на „сандвича“ - това са едновременно набодени червеи и кръвни червеи.

Уклейка: каква е тази риба

Един рак може да се нарани от нещо и да продължи да мисли за това, и един ден, от нищото, по средата на вечеря с приятели, да го пусне. Денят, в който не ми предложи закуски. Ти си егоист, не мислиш за другите. И вие сте зашеметени, опитвайки се да го разберете. И ще запазите тежестта на съвестта си. Но точно там се крие силата на Рака. Ракът обича да трупа, съхранява, събира. Той винаги има пари, пари, които никой не знае. Но също така е много отдаден на семейството си. Винаги синът е този, който пазарува с майка си, винаги момичето е това, което чисти къщата.

През зимата риболовът на уклей не спира. Стръвта се "играе" по самата повърхност на дупката.

С какво е полезна уклейката

Защо уклейката е толкова популярна? Рибата, чиито ползи са очевидни, съдържа голямо количество минерали и вещества, които имат благоприятен ефект върху тялото.

Изброяваме най-важните:

Закуски от уклей

Ракът обича да се среща и е добре, че го прави. Те са романтични, защитни и чувствителни любовници. И гледайте невинния им вид, той съблазнява всички. Също така е онзи непоносим човек, който взема половин час под душа. Жената Рак е слаба, женствена и има онзи майчински вид. Те работят много и знаят как.

Лъвът е лидер, цар, яркост, но той е несигурен, има нужда да бъде поглезен, в противен случай самочувствието му пада на земята. Искате ли да повишите морала на лъва? Хвалете го, преструвайте се, че неговото мнение е най-доброто и че без него животът ви няма да е същият. Игнорирайте го, смейте се на дрехите му и по преувеличени начини, не се съгласявайте с това, което казва и ще видите тази луда котка да плаче в джунглата на живота. Лъвът е много щедър, винаги прави добър подарък и дори когато е беден, той се отличава с добрия си вкус и амбиция.

Цинк - незаменим за работа нервна система. Има положителен ефект върху кожата и косата.
Молибден - участва в метаболитните процеси, стимулира растежа на тъканите.
Флуорът е от съществено значение за укрепване на костите и зъбите.
Калий - предотвратява развитието на атеросклероза, нормализира артериално налягане, пречиства организма от токсини.
Магнезий - помага за успокояване при стресови ситуации, спира развитието и растежа на тумори.

уклей - риба, полезни свойствакоето със сигурност ще бъде оценено от тези, които следват фигурата си. Съдържа само 12 процента мазнини. Ето защо диетолозите силно препоръчват за консумация мрачна риба, чието калорично съдържание във варена и пържена форма е съответно 95 и 145 kcal.

Той винаги ще е този, който ще продаде стари неща от двора, за да си купи хубава дреха за училищния бал. Лъв, когато реши да завладее нещо или някого, това е ад, защото той успява, защото те заобикаля, следва те, тревожи те. Познавате ли този човек, който постоянно ви звъни и се убеждава? Лъвовете имат амбиция, вършат добра работа и да, искат да бъдат признати. Обичат да се показват, харесват светлината, сцената, живота. Там няма много лъвове. Дори защото кралските особи не са на ъгъла.

В компанията те бързо се издигат, а в трапезарията винаги са до главата. И дори ако е механично, с цялата мръсна маса от дрехи, косата винаги ще бъде безупречна. Всеки лъв има силна връзка с косата си. Защото Водолеите могат да приемат нещата пред всички останали и следователно да не бъдат драматични. И те могат да решат проблемите си моментално.

Първо ястие

Много домакини не обичат да готвят мрачни първи ястия. Това се дължи на факта, че след това в ухото преобладава неприятна специфична миризма. Това не е вярно. Основното нещо е да приготвите правилно първата уклейка. За да направите ухото вкусно, трябва да добавите два ръба към уклейката. И те са само изкормени, но не и измити. Тайната е в слузта на руфите - именно тя ще придаде на ястието специален вкус и аромат.

Те са запалени по електрониката, игрите, компютрите, всичко, което е футуристично и уникално. А, Водолеят има хумор, има вътрешна лудост. Те имат ярка интелектуалност, те са любопитни, учени, обичат да анализират неща, факти, обичат да показват страната на въпрос, който все още не е проучен. Хора, които променят хода на историята, от Водолей. Те също са много загрижени за хуманитарните въпроси.

В любовта са забавни и трудно могат да си загубят главата от дребни и излишни неща. Всеотдайни са, но дори не смеят да се опитат да ги арестуват. Те те ритат, както ти риташ топка. И ако сте консервативни и много морализатори, забравете този знак. Хората от знака на аквариума дойдоха на света, за да го разтърсят, да го променят.

Уклеят трябва да бъде изкормен, ако е необходимо, нарязан на парчета. Добавят се къдриците, подправките, солта и се налива вода. Когато бульонът заври - сложете картофите, лука и морковите. Побелелите очи на рибата говорят за готовността на супата. Сервирайте поръсено с билки.

Пържена уклейка

Уклейката е невероятно вкусна пържена риба. Класическа рецепта: изкормена риба се овалва в брашно и се запържва в растително масло с обилно количество лук.

Има обаче много варианти за пържене на уклей. Е, тази риба се получава под кората на сиренето, изпечена във фурната. В допълнение към килограм уклей, ще ви трябва половин килограм картофи, гъби, лук, заквасена сметана и твърдо сирене.

Разпознаването на модифициран рибен продукт никак не е лесно и дори най-опитните понякога могат да бъдат подведени. Използваните до момента вещества са толкова многобройни и затова се правят дълги, сложни и скъпи биохимични, химични и токсикологични изследвания. Знаем, че на азиатските страни понякога се дават живи рибни продукти и се поставят в изкуствена кома, след което се „събуждат“ в подходящия момент. Сега, без да навлизаме в сложни аргументи и да ни поставяме на мястото на потребителя, нека се опитаме да разберем какво и как да премахнем някои нарушения.

Картофите първо трябва да се сварят. По това време е необходимо да запържите малко рибата, като я натриете с любимите си подправки и я оваляте в брашно. Гъбите и лукът също трябва да се запържат. След това уклеят се нарежда върху намазнена тава за печене, картофите около него, гъбите и лукът отгоре. Всичко се намазва обилно със заквасена сметана, поръсва се с настърган кашкавал. Ястието се изпраща във фурната, загрята до 180 градуса, за 20 минути.

Директният анализ на рибните продукти със сигурност е сензорен, който, тъй като е напълно субективен, трябва непременно да се основава на определени параметри, които ви позволяват да определите степента на свежест и, в известен смисъл, запазване и търговска стойност: четири е степента на свежестта на рибата, въз основа на нейните търговски стойности: прясна, свежа, остаряла и променена.

Търговските измами, свързани с рибни продукти, които са загубили естествената си свежест, понякога се смекчават чрез измиване с вода, сол и оцет. Хрилете често се третират с анилин и амоняк, за да се избегне непрозрачността на слузта. Не е необичайно да се заменят същите хриле, всъщност много пъти писателят е забелязвал фалшифицирана риба на местните пазари по този начин. Сандъците с прясна риба се съхраняват отзад за по-опитни клиенти и са готови да платят по-високи суми. Понякога очите се отстраняват, за да се предотврати непрозрачност и сплескване.

Задушен уклей

Задушената уклея (риба) е доста разнообразна. По-долу са най-популярните рецепти. За да приготвите класическа задушена уклейка, трябва да я изкормите, измиете и почистите от люспи и глави. След това на дъното на тигана се нареждат слоеве: лук, моркови, уклей и майонеза. Повтаря се докато свършат рибите. Всеки слой трябва да бъде осолен и поръсен с черен пипер. След това се добавя вода (до върха). Ястието се готви на най-слаб огън до готовност. Проверява се от горния слой на рибата.

Обичайните измами включват няколкократна продажба на смляна и замразена риба, очевидно прясна за продажба или продажба на вида за друг. Понякога продуктът се третира с лечения като. Въздухът, който служи за производството на най-питателната риба, е накисването във вода за увеличаване на теглото; обработка с калиев нитрат за съживяване на цвета и външния вид на прясната риба; използването на изкуствени багрила за придаване на естествен цвят на рибата. В допълнение към тези методи, други много по-сложни употреби включват използването на забранени вещества като калоди, забранено вещество в Италия и използвано самостоятелно или с водороден пероксид, за да запази рибата свежа. употребата му увеличава риска за потребителите, всъщност каподи маскират естественото състояние на гниене на рибния продукт, като по този начин увеличават риска от синдром на крампи и ако продуктът изглежда свеж и с форма на камбана отвън, се установява за да се влоши вътрешно, претърпява процес на декарбоксилиране, който превръща хистидина в хистамин, който навлиза в тялото, причинява синдром на Шумброс.

Можете също така да задушите уклей с добавка на зеленчуци, например домати. За готвене ще ви трябва: на килограм уклей 4 големи домата, 2-3 скилидки чесън, растително масло, лук и моркови - по един, подправки, билки. Рибата трябва да бъде подготвена: изкормена, отстранени глави, почистени от люспи. Запържете в растително масло и задушете зеленчуците: лук, моркови, чесън, белени домати. Поставете рибата, нарязана на порции и подправена с подправки, в тенджера или тиган с високи стени, сложете зеленчуци отгоре. Оставете да къкри под капак за 15 минути. Сервирайте със зелени.

Закуски от уклей

Домакинята, която има мрачна храна в арсенала си от хранителни стоки, може да предложи широка гама от закуски на домакинството си. Рибата (как да я готвя в пикантно осоляване и под формата на цаца - ще кажем по-долу) е невероятно вкусна и апетитна. Така...

За мрачно пикантно осоляване 1,5 килограма риба трябва да се подредят на слоеве в емайлиран съд. Всяко от тях трябва да се посолява, поръсва се със зърна черен пипер, дафинови листа и малко количество лют червен пипер (чаена лъжичка е достатъчна за цялото ястие). След това покрийте съда с капак и оставете за 6 часа при стайна температура, след което рибата трябва да престои на студено място за един ден и може да се сервира на масата.

Пърцата се приготвя най-добре в бавна готварска печка. За килограм риба ще ви трябват 10 супени лъжици насипен чай на 400 мл вряща вода, 75 мл растително масло, супена лъжица сол, карамфил и черен пипер. Можете да използвате соев сос, но тогава ще трябва да намалите количеството сол наполовина.

Внимателно изкормете уклейката, отделете главите. Поставете го и всички съставки в купата за мултикукър, задайте режим "Бавно готвене" за 2 часа. След това охладете и едва тогава извадете от купата. Това ще помогне за предотвратяване на счупване на рибата.

Обикновената уклейка е пъргава малка рибка, която се среща навсякъде в реките и езерата на средната зона. Най-вероятно тя получи името си поради лесно разпадащите се люспи, които буквално се придържат към ръцете, „залепват“, трябва само да го вземете. В различни региони на Русия и страните от бившия Съветски съюз можете да намерите подобни имена на риба - уклей, селява, силявка, костур, верхоплавка, шаклея и други.

Уклейката има пелагичен цвят, характерен за рибите, живеещи във водния стълб. Гърбът на рибата е сив със зелен оттенък, удълженият корем и компресираните страни са светли. Люспите са нежни, малки и сребристи. Опашката и гръбната перка са тъмносиви, докато гръдните, коремните и аналните перки са по-светли.

В зависимост от средата на живот се наблюдават морфологични изменения. И така, езерната уклейка е по-голяма от речната, има по-високо тяло, а речната има по-ниски и удължени форми.

Расте бързо, но обикновено не достига дължина от 15 см. Тежи не повече от 40-60 грама. Продължителността на живота според различни описани данни е от 5 до 9 години.

При повишена плътност на хищниците, особено в затворени водоеми, тя може да бъде намалена до 3-4 години.

Брой и разпространение

Уклейката е многобройна навсякъде. Младите екземпляри се характеризират с висока смъртност поради мощния биотичен натиск на аспид, щука, костур, судар и берш. Въпреки това, въпреки че сезонната преживяемост на малките е само около 0,2%, относителното изобилие на младите му екземпляри до края на топлия период остава сред първите, отстъпвайки в изобилие само на костур.

Географията на местообитанието е много важна. В Русия и на територията на постсъветските страни на европейския континент той е разпространен по реките на Балтийско и Бяло море, голяма популация е разпръсната в басейните на Северна Двина, Черно и Азовско море и Каспийско море. Обитава много естествени и изкуствени водоеми и езера.

Биологията на уклейката

В популярната литература описанието на навиците и инстинктите има риболовно-практическо значение, но в биологията е строго класифицирано. По вид обикновената уклейка принадлежи към семейство шаранови, рода на уклейките.

От отличителните черти има големи очи и крайна уста, насочена косо нагоре. Долната челюст е издадена напред. Фарингеалните зъби са двуредови, извити в краищата и назъбени. Характерен е заострен кожен кил без люспи, разположен между коремната и удължената килова перка. В страничната линия има от 45 до 55 люспи, а достатъчен брой хриле от 17 до 22 позволяват филтриране на фитопланктона.

Среда на живот

Кухня

Месото на уклейката е доста сухо, съдържа около 12% мазнини. В гастрономически план не е много привлекателно, с изключение на сушенето, овенът се оказва вкусен и мазен. Доста вкусно пържено в заквасена сметана или само с билки. Задушете, консервирани, приготвени от него "", добавете към ухото.