Какви породи риби се срещат в Байкал. Не е ли време да се обявят подводни защитени зони на Байкал? Възможно ли е да се осигури населението на Източен Сибир с местно уловена риба
Суровинна база на рибарството в района на Байкал
Рибарството играе важна роля в икономическата инфраструктура на района на Байкал. Риболовът на Байкал се основава на добива на байкалски омул и дребни видове риба - хлебарка, костур, ленка и др. Уловът включва също липан, михалица, щука и яз. Риболовът на такива видове риба като бяла риба, жълта муха, бял байкалски липан в момента е забранен или ограничен. Към категорията редки и застрашени (Червената книга Руска федерацияи Червената книга на Република Бурятия) включва байкалската есетра, ленок, таймен и давачан чар. Амурският шаран, амурският сом и платиката, аклиматизирани в басейна на Байкал, придобиха търговско значение.
Състоянието на рибните запаси в резервоарите на Бурятия, както показват проучванията, проведени от Vostsibrybtsentr в режим на мониторинг, все още може да се счита като цяло задоволително. Това се отнася до общата биомаса на търговски видове риба в конкретен резервоар. В същото време през последното десетилетие се наблюдава рязко увеличаване на риболовното натоварване на ценни видове риба (есетра, сьомга, бяла риба), аклиматизатори (шаран, платика) и местни едри видове (щука, язи). Степента на използване на определени видове до голяма степен зависи от организацията на риболова, местоположението на всеки конкретен резервоар, пазарната стойност на добития продукт и пазара на продажби. Езерото Байкал има най-голямо рибарско значение както по отношение на размера на улова, така и по отношение на уникалността и стойността на видовия състав на живите риби.
Един от основните търговски видове риба в езерото е омулът. До края на 60-те години броят и репродуктивната способност на байкалския омул рязко намаляват поради изграждането на Иркутската водноелектрическа централа на река Ангара, общото влошаване на екологичната ситуация в басейна на Байкал (замърсяване на водата, особено в басейна на река Селенга, обезлесяването във водозащитната зона и др.), намаляване на хранителните запаси, както и нерационален риболов. За да се възстановят запасите от омул, от 1969 г. е въведена забрана за риболова му и е създадена мощна база за развъждане на риба за изкуствено възпроизводство - проектният капацитет на рибните люпилни достигна 3,75 милиарда яйца. В резултат на предприетите мерки запасите от омул се увеличиха, което направи възможно извършването на ограничен риболов от 1982 г. въз основа на оценка на състоянието на запасите и прогнози, разработвани ежегодно от Vostsibrybtsentr. Екологичната ситуация в басейна на Байкал обаче продължава да бъде напрегната и следователно условията за възпроизвеждане на омул в някои хвърлящи хайвер реки се влошават. Освен това беше отбелязано отрицателното въздействие на промените в хидрологичния режим на езерото Байкал върху екологията на възпроизводството, храненето и състоянието на запасите на байкалския омул.
Текущото състояние на запасите от байкалски омул се определя от интензивността на риболова, нивото на естествено и люпилно възпроизводство на всички негови морфологични и екологични групи (пелагични, крайбрежни и придънни дълбоководни), екологичния капацитет на крайбрежните sor система и плитки води за млади екземпляри и условия на хранене. Най-значим е факторът на възпроизводство, който от своя страна се дължи на възможността за развитие на места за хвърляне на хайвер, разположени в основните притоци на Байкал, от производители на омул. В настоящите екологични и икономически условия, според анализа, стабилното състояние на запасите от байкалски омул не може да се осигури само чрез естествено възпроизводство. Освен това, ако през 70-80-те години най-значимите фактори, които намаляват ефективността на естественото възпроизводство, са техногенни (особено за река Селенга), то през 90-те години, на фона на известно намаляване на тяхното значение (най-вероятно временно), натискът на бракониерството се увеличи рязко. Понастоящем, в условията на бракониерство в безпрецедентен мащаб, изкуственото размножаване е решаващ стабилизиращ фактор за поддържане на устойчивото съществуване на популациите на байкалския омул.
Малките видове риби от Байкал, заедно с омул, са основните търговски видове. С изключение на последните години тяхната специфична стойност варира от 48 до 55% от общия улов на риба. Интензивният риболов през 1986-1987 г., който значително надвишава (с 600-800 тона) оптимално допустимия улов, повлия на намаляването на производството на дребни видове риба, което изигра негативна роля за възпроизводствената способност на популациите. В същото време, дори и сега резервите на хлебарка, лента, костур в езерно-сорската система на ез. Байкал са в задоволително състояние. В същото време проблемите с нерентабилността на улова и преработката принуждават предприятията постоянно да намаляват интензивността на риболова на дребни видове риба. Общата стойност на голяма частица в улова варира от 1,5 до 3,0% от общата продукция. В момента щуката играе значителна роля само в Северобайкалския риболовен район, много по-малко в Селенгински и Баргузински. Добивът на яза винаги се е извършвал в риболовните райони Селенгински и Северобайкалски, в района на Баргузински неговият брой в улова е незначителен.
Запасите от яза в Северен Байкал не са високи, но доста стабилни. В плитките води на Селенгински броят на язата и нейната плячка са обект на значителни колебания. Понастоящем запасите от иде в плитките води на Селенгински са до голяма степен подкопани и изобилието му продължава да намалява в други райони. Запасите от шаран са най-стабилни в риболовния район Баргузин, което се свързва с характеристиките на хидрологичния режим на река Баргузин, които са доста благоприятни за възпроизводството на този вид. В плитките води на Селенгински запасите от шаран са подложени на значителни колебания, което причинява негодишното присъствие на този вид в улова.
Езерните системи на района на Байкал са много разнообразни както по отношение на лимноложките характеристики, така и по отношение на запасите от суровини и степента на тяхното използване за риболов. Като цяло след 90-те години на миналия век се наблюдава намаляване на интензивността на търговското им използване в езерните системи. Основата на риболова в системата от езера Еравна се състои от дребни видове риби (плобарка, костур, каракуда), използвани за промишлено отглеждане на пеля и платика, аклиматизирана в някои езера. Езерата са много обещаващи за по-нататъшно развитие на базата на езерната търговска икономика с въвеждането на нови видове риба в поликултурата и отглеждането на посадъчен материал за зарибяване на резервоарите на Бурятия. Запасите от суровини на Гусино-Убукунската езерна система са съсредоточени главно в езерото Гусиное и са представени главно от рибен комплекс от дребни частици.
Селенгински
Площта на дълбините на Байкал (до 100 м) - 145 хил. хектара, крайбрежни и езерни системи - 31,5 хил. хектара, вкл. Залив Провал (22,0 хил. ха), Посолски Сор (3,5 хил. Ха), Истокски Сор (2,5 хил. Ха), както и редица езера и канал в делтата на река Селенга.
Гусиноозерски
От езерата на групата Гусино-Убукунская само езерото Гусино (16,5 хиляди хектара) има основната риболовна стойност. В допълнение, този регион включва езерото Shchuchye (420 ha), както и около дузина малки езера с обща площ от 300 ha.
Еравнински
В по-голямата част от резервоарите на системата от езера Eravno-Kharga (площта е 40,0 хиляди хектара, от които 14,0 хиляди хектара са малки разпръснати езера, както и водни тела, частично или напълно пресъхващи в години с ниски водни нива), които имат риболовна стойност, е създадено езерно стоково стопанство, което включва езерата Болшое и Малое Еравное, Сосновское, Гунда, Шчучье с обща площ от 19,1 хиляди хектара и разсадници за отглеждане на млади риби (Хамисан, Холинха, Хон-Хок ) с площ от около 0,8 хиляди хектара.
Останалите водоеми за риболов (Isinga, Bolshoye и Maloe Kharga) заемат площ от около 6,1 хиляди хектара, периодично смъртоносни, плитки.
Основата на рибарството на Байкалския регион е Байкалският риболовен фонд (площ 31,5 хил. km2), от който плитката част на езерото с дълбочина до 100 m (3,8 хил. km2) и системата езеро-сор (1,2 хил. km2 ) се развиват активно.km2). Откритата част на Байкал с големи дълбочини не се развива от риболов поради спецификата на разпространението на основните търговски видове риба в акваторията на Байкал и недостъпността за риболов на редки концентрации в тези зони. Междувременно в езерото Байкал зоната на дълбочини от 0 до 100 m заема само 13,2% от общата площ. Зоната на риболов е много по-малка, тъй като при риболова на омул в Байкал по време на летните спирания най-ефективният риболовен уред е хвърлянето на мрежи (с добив до 65% от общия улов), улавящо дълбочини не повече от 10-12 m (таблици 48.49). Риболовът на частична риба се извършва в езерната система на Байкал.
Основните резервоари: в риболовния район Селенгински - залив Провал (22 хиляди хектара), Посолски Сор (3,5 хиляди хектара), Истокски Сор (2,5 хиляди хектара), както и редица езера и канал в делтата на Селенга река ; в района на Байкал - езерото Котокел (6,83 хил. ха); в Баргузинския риболовен район - езерото Арангатуй (5,42 хиляди хектара), плитките райони на Чивиркуйския и Баргузинския залив, редица езера в басейна на река Баргузин; в Северобайкалския риболовен район - Северобайкалски сор (2,3 хиляди хектара) и малки езера в басейна на реките Горна Ангара и Кичера.
583. Колко вида риби са от търговско значение в Байкал?
От 52 вида риби, живеещи в Байкал, само около една трета са от търговско значение. Търговските видове включват омул, бяла риба, липан, ленок, таймен, есетра, михалица, костур, щука, хлебарка, данче, язь, каракуда, жълтокрили и дългокрили бичета и аклиматизирани в Байкал амурски сом, амурски шаран и платика . И само 12-13 вида се ловят с търговска цел, включително 7-8 малоценни вида риби: хлебарка, щука, костур, дантела, язь, каракуда, бик и др.584. Има ли дънни търговски риби в Байкал
В Байкал почти всички дънни риби могат да бъдат от търговско значение. Но повече от други, те ловят широкоглави скали (едроглави скали - Batrachocottus baicalensis Dyb., големи скали - Procottus major Taliev). Есетровите също могат да бъдат класифицирани като дънни риби, тъй като прекарват почти целия си живот на дъното, хранейки се с бентосни организми.585. Какво представляват мигриращите риби?
Тези, които прекарват по-голямата част от живота си в открития Байкал (океан, море), а за хвърляне на хайвер отиват в реките - притоци на езерото (море). Покрай реките рибите се издигат на десетки и стотици километри, понякога до най-горните течения, след хвърляне на хайвера се връщат отново в езерото (море, океан) или умират, като някои видове сьомга. Малките, родени от яйца, също се търкалят в езерото (морето), за да се върнат в реките си след узряване за хвърляне на хайвера и продължаване на вида. В Байкал анадромните риби включват омул, бяла риба (хвърляща хайвер в реките), липан, есетра, таймен, ленок, давачан, михалица и др.586. Кои райони на Байкал имат най-важна търговска стойност?
Малко море, плитки води на Селенга и В. Ангарск, заливи Баргузински и Чивиркуйски. В тези райони се извършва предимно стопански риболов на омул. Заливите Proval и особено заливите Posolsky sor също са от немалко значение. В последния омулът се лови за събиране на хайвер от Болшереченския рибовъден завод, който годишно инкубира до 1 милиард яйца от ценна деликатесна риба и по този начин допринася за възпроизводството на своите търговски стада. В предреволюционните времена бяха уловени плитчини за хвърляне на хайвер, както и омул, който се търкаляше в езерото след хвърляне на хайвера. В момента риболовът се извършва предимно в местата за хранене.587. Колко риби може да произведе един хектар езеро?
В Байкал, въз основа на цялата му площ, се ловят до 2,5 кг / ха. риба годишно, въпреки че производството е 20-22 кг/ха. Причината за такъв незначителен улов е, че се улавят не най-многобройните видове, а главно тези, които образуват търговски стада (омул) или живеят в крайбрежни райони (липан, бяла риба, есетра и др.), тоест риби, мигрирали в Байкал от други водоеми, а не ендемични, собствено Байкал, като golomyanka, gobies и др. За сравнение може да се отчете, че в риболовните райони на континенталния шелф на източния бряг Северна Америкате улавят средно около 23 кг / ха. риба за човешка консумация.588. Какво е теглото на всички риби в Байкал?
Общата рибна биомаса в Байкал е около 230 хиляди тона, включително около 60 хиляди тона промишлена риба.Годишният прираст на рибата е около 190-200 хиляди тона.Средният годишен улов на риба през последните 50 години е около 13,1 хиляди тона, в момента уловът на цялата риба е 3-4 хиляди тона.Улов на риба по видове (средно за дългосрочни данни) *
| Риба | Улов | ||
| хиляди тона | % | кг/ха | |
| Омул | 7,3 | 55,7 | 2,3 |
| Сор (хлебарка, костур, щука, даче, язи, каракуда) | 4,0 | 30,5 | 1,3 |
| Други търговски видове (липан, михалица, есетра, бяла риба, таймен, ленок и др.) | 1,0 | 7,6 | 0,3 |
| Пелагични гоби (жълтокрилка, дълголетие) | 0,8 | 6,1 | 0,3 |
| Голомянки | без стопански риболов | ||
| Аклиматизатори (сом, шаран, платика) | докато те не играят никаква роля в търговския риболов | ||
| Обща сума: | 13,1 | 100 | 4,2 |
* В тази сума е включен и уловът на риба от местното население, който не се отчита от официалната статистика.
589. Колко риби ловят любителите рибари в Байкал?
Много е трудно да се направи точно преброяване. Според косвени (по отношение на броя на лодките, колите и т.н.) и данни от проучвания, любителите рибари обикновено улавят толкова риба, колкото рибарите от държавните рибопреработвателни предприятия и риболовни колективни стопанства взети заедно.590. Има ли опасност от прекомерен улов?
Съществува основно поради прекомерен риболов и нарушаване на правилата за риболов. И така, през 60-те години на миналия век, когато в Байкал бяха използвани фиксирани грибове и почти неограничен брой мрежи, търговското стадо омул намаля почти 10 пъти. Популацията е намаляла толкова много, че рибата вече не може да "засее" съществуващите естествени места за хвърляне на хайвер с хайвер. По предложение на учени от Лимноложкия институт, Министерството на рибарството и риболовната промишленост на СССР въведе забрана за търговски риболов от 1969 до 1975 г. В резултат на това броят на омул постепенно започна да се възстановява, въпреки че неговата биомаса все още остава почти на предварително забраненото минимално ниво. Но за такава риба като голомянка няма опасност от прекомерен улов, тъй като тя е разпръсната в почти целия воден стълб и досега не е намерено такова риболовно оборудване, което да може да бъде уловено в големи количества. Вероятно опасността от прекомерен улов съществува само за стайните риби на Байкал. Но пълното им унищожаване по време на стопански риболов е възпрепятствано от икономиката. Когато уловът на определен вид достигне ниво, при което възможностите за естествено възпроизводство не могат да компенсират загубата, производството на риба става нерентабилно. Този фактор обаче не работи, когато става въпрос за нарушаване на правилата за риболов и бракониерство по пътищата за хвърляне на хайвера и на самите места за хвърляне на хайвер.591. Възможно ли е да се увеличат запасите от риба за сметка на изкуствения тор на Байкал?
Въвеждането на селскостопански торове в резервоара ще доведе до увеличаване на планктона, който се храни с водни животни. Но на практика е невъзможно да се оплоди езерото Байкал, както се прави в рибните езера. В сорс, крайбрежни езера и някои заливи такъв тор е възможен, но все още не е разработена подходяща технология.Офшорни проучвания показват, че удвояването на съдържанието на хранителни вещества в Северно море например би струвало 10 пъти повече, отколкото би донесла допълнителната риба. С една дума, наторяването на моретата и такива големи и дълбоки водоеми като Байкал е икономически неизгодно, а от защитна гледна точка е неприемливо.
592. Възможно ли е да се увеличат рибните запаси в Байкал чрез изкуствено отглеждане на риба?
По този начин е възможно да се увеличат рибните запаси в Байкал или поне да се поддържат на определено ниво, предотвратявайки намаляването на запасите. Но за това са необходими люпилни за риба, чийто капацитет би бил такъв, че да инкубира поне половината от яйцата, снесени в естествени места за хвърляне на хайвера. Преди да бъдат пуснати в езерото, ларвите трябва да бъдат отгледани до жизнеспособни стадии в специални езера за отглеждане или в клетки. Технологията на такова отглеждане е разработена в Лимнологичния институт и прехвърлена за използване на Министерството на рибарството на СССР.593. Възможно ли е пълно прехвърляне на риболова към изкуствено рибовъдство?
Възможно е, но рибата ще се изроди. Генофондът постепенно ще обеднява, населението ще стане нестабилно и обречено на изчезване. Оптималното отглеждане на риба се осъществява с разумна комбинация от естествено и изкуствено отглеждане на риба. Опитът на Болшереченския рибовъден завод показва, че рибите, отгледани от хайвер, инкубиран в апарати, узряват една до две години по-късно. И населението, въпреки непрекъснато нарастващото количество хайвер, практически престана да расте. Но когато някои от рибите бяха оставени да отидат в естествени места за хвърляне на хайвера си и някои от яйцата бяха инкубирани при изкуствени условия, тоест естественото и изкуственото размножаване бяха комбинирани, стадото беше по-голямо и рибите бяха по-големи, по-жизнеспособни.594. Какво пречи на изкуственото отглеждане на риба?
Промяна в качеството на водата на естествените водоизточници - химичен състав, температура и насищане с кислород. Развитието на хайвера става при много малки температурни колебания от +0,1, +0,2° до +2, +2,5°C. При по-висока температура скоростта на развитие на ембрионите се нарушава и се появяват голям брой грозни, нежизнеспособни ларви. Същото се случва, когато химичният състав на водата се промени.595. Колко рибни люпилни има на Байкал?
В момента има три: Болшереченски (посланически), Чивиркуйски (на река Болшой Чивиркуй) и Баргузински. Построен е заводът Селенгински, в бъдеще се планира изграждането на завод В. Ангарски или Северобайкалски (на горната река Ангара). Общият капацитет на рибовъдните заводи, планирани за изграждане на Байкал, ще позволи да се поставят 3,5 милиарда яйца за инкубация. В допълнение, биотехнологията на инкубация в по-голям мащаб на есетра, липан, бяла риба и др.596. Какво обяснява бавното нарастване на рибните запаси на Байкал?
В момента популациите на почти всички риби са в депресивно състояние, тяхната тлъстина и плодовитост са почти наполовина. Възпроизвеждането е нарушено от замърсяването на местата за хвърляне на хайвер в Селенга, където хвърлят хайвера си най-мощната рибна популация. На основните места за хвърляне на хайвера, които се намират под Улан-Уде, от 60-70% до 90-95% или повече яйца умират годишно. Потомството, родено при такива условия, е естествено дефектно и дава същото попълване. Местата за хвърляне на хайвера на популацията на В. Ангарски омул - втората по големина - станаха достъпни за бракониери. В момента има много моторни лодки, които плават по реката, всичко това също създава неблагоприятни условия за възпроизводството и изхранването на населението на Северен Байкал. А останалите естествени места за хвърляне на хайвер не са в състояние да осигурят нормалното възпроизводство на търговското стадо, тъй като доставят само 10-15% от попълването.Популацията на посолството, изкуствено създадена от Болшереченския рибовъден завод, се поддържа приблизително на същото ниво, въпреки че замърсяването на езерото също засегна тази популация - размерът, мазнините и плодовитостта на рибата намаляха, вероятно защото храненето се извършва в Селенгински плитки води, тоест в онези места, където вредните промишлени отпадъчни води.
В бъдеще, ако се приложат редица предложени мерки за изграждане на рибни люпилни, разчистване на природни и създаване на нови места за хвърляне на хайвер, както и спиране на замърсяването на притоците и самото езеро, уловът може да се удвои.
597. Как екологичните изследвания помагат на риболова?
Изследването на живота на водните животни и техните реакции към промените в условията на околната среда позволява поддържането на популациите на търговски и други водни организми на оптимално ниво. Освен това е основа за нови изследвания. Например, за разработен омул нов начинрегулиране на риболова според броя на използваните риболовни уреди. Това ще позволи поддържането на броя на търговските запаси на определено оптимално ниво. И още един пример. Все още не сме се научили да хващаме голомянка. Ако това беше възможно, тогава икономическото производство на риба в Байкал можеше да бъде няколко пъти по-голямо от сегашното.598. Не е ли време да се обявят подводни защитени зони на Байкал?
Необходимо е да се защити цялото езеро и неговия басейн. Но има места на Байкал, които се нуждаят от особено строга защита. Те включват плитки води около островите Ушкани, където живеят много наскоро открити видове водни организми, сред които риби (побички). Има интензивна морфогенеза и вероятно раждането на нови таксони; тук са най-големите лежбища за тюлени и др. Втората зона, която трябва да бъде защитена в подводните си райони, е Чивиркуйският залив с многобройните си заливи, заливи, заливи (Фертик, Онгоконская, Змеиная, Крохалиная, Крутая, езерото Рангатуй и др.) и плитки води около островите Гол и Шаги Кълтигей, Баклани. Цялото Малко море с многобройни заливи заслужава да бъде запазено, както и заливи и заливи в други райони на езерото - Провал, Посолски Сор, Аяя, Фролиха и др.599. Каква е разликата между пелагичния и дънния риболов?
Пелагичният риболов се извършва с помощта на плаващи мрежи и мрежи, както и мрежи гъргър, главно в горните слоеве на открити водоеми (омул, а в моретата херинга, скумрия). Дънният риболов обикновено се извършва с помощта на тралове (дънни гоби, отчасти бяла риба и есетра в Байкал, в моретата - треска, пикша, от безгръбначни - миди, ротан, трепанг и др.).600. Възможно ли е да се осигури населението на Източен Сибир с местно уловена риба?
Ако използвате всички водоеми, подходящи за развъждане и отглеждане на риба, и вземете среден добив от 10 кг. сурова риба от 1 ха. водна площ, можете да получите около 16 кг. риба годишно за всеки жител на региона. В утвърдени ферми в Западен Сибир получават от 40 до 100 кг. риба от 1 ха. резервоар.601. Какъв вид риба е изгодно да се отглежда в Байкал?
За да се увеличи коефициентът на използване на хранителните организми, най-изгодно би било да се отглеждат планктоноядни и особено фитопланктоноядни риби. Ресурсите на фитопланктон в Байкал са най-богати и сред гръбначните животни няма потребители. Фитопланктонът служи като храна за зоопланктона. Също така би било възможно да се въведе риба, ядеща зоопланктон, ако имаше по-добри породи от, например, омул, който се адаптира достатъчно добре към живота в езерото. Храната на бентосните организми, както фито-, така и зообентосът, вероятно също не е напълно използвана. Тук основните му потребители, главно в крайбрежните плитки райони, са бяла риба, есетра, някои бичета и отчасти липан. Но за консумацията на дънни животни все още не са открити риби, по-адаптирани от вече съществуващите. Освен това въвеждането на нови организми в Байкал би било биологично замърсяване, което също не трябва да се допуска.602. Какво е аквакултура?
Изкуствено отглеждане на водни организми в естествени условия. Това е вид ферми за водни животни и култури. Крайбрежните райони, добре затворените заливи, естуарите са най-подходящи за аквакултури. Първоначално аквакултурите са създадени за отглеждане само на водни животни (риби, мекотели, трепанги и др.). Напоследък широко се отглеждат водорасли, тоест организират се подводни „градини“. Аквакултурата все още не е организирана на Байкал. Но неговите елементи се предвижда да бъдат изпълнени - новородените ларви на риби се отглеждат в специални езера или в клетки. Условия за отглеждане на риба, като шаран, се намират в много водоеми, включително плитките заливи на езерото Байкал.603. Кога хората започнаха аквакултурата?
Дълго време, още от праисторически времена. Един вид аквакултура се практикува в Китай преди повече от 3000 години.В Русия отглеждането на езерна риба се практикува още през 12-13 век, като само клетки съдържат стерляд, шаран и щука, уловени от езера и реки. Руският учен ихтиолог А. Т. Болотов е първият, който изгражда специални водоеми за отглеждане на шаран. Руският учен V.P.Vrassky е първият, който се занимава с рибовъдство в естествени водоеми. Той разработва „руския” метод за изкуствено осеменяване и инкубация на яйца и построява през 1857 г. в селото. Николски, област Новгород, на река Пестовка, първата рибна люпилня за развъждане на сьомга и бяла риба.
В момента езеровото рибовъдство в СССР е организирано в 9000 колхоза и държавни ферми, както и в 260 държавни специализирани ферми на Министерството на рибарството на СССР. Те заемат водна площ от 124 хиляди хектара. Широко се практикува комбинираното използване на резервоари за рибовъдство и ферми за патици (Посолски сор на Байкал), ферми за ориз и риба в райони за отглеждане на ориз и др.
604. Коя риба е по-вкусна - сладководната или морската?
Сладководните риби (или тези, които са свързани със сладка вода поне част от живота си, като сьомгата) са по-вкусни от соленоводните морски риби. В сладките води се ловят десетки видове риби. Но в океаните има много повече търговски риби. Само масова търговска риба, има около дузина вида (херинга, треска, скумрия, сьомга, писия, камбала, лаврак, нототения, лед и някои други). През последните години броят на търговската риба в океана се е увеличил значително. Общият брой на морските организми и риби, консумирани в храната, е много по-голям от този на рибите, живеещи в прясна вода.В Байкал има 53 вида и подвида риби, принадлежащи към 13 семейства. От тях повече от половината - 31 вида - са скулпини. Скулпините нямат особена търговска стойност (въпреки че е имало време, когато също са били уловени), но са много интересни за учените, особено за еволюционните биолози. Извън Байкал има само два вида им - пясъчни и каменни скулпи; повечето от видовете очевидно произхождат от самия Байкал. Всички байкалски риби принадлежат към три еколого-фаунистични комплекса: сибирски (14 вида и подвида), сибирско-байкалски (10 вида и подвида) и байкалски (29 вида). Сибирският комплекс е изграден от изцяло сибирски видове, живеещи в заливите (сорс - местното име) на Байкал. Това са предимно шаран, костур, щука. Към тази група спадат и аклиматизираните видове - шаран, сом и платика. Сибирско-байкалският комплекс е представен от липан, бяла риба и есетра, които живеят в крайбрежната (до 300 м) зона на езерото. В езерото доминира байкалският рибен комплекс, който представлява 56% от общия брой видове и 80% от общата рибна продуктивност на езерото.
Във водния стълб на открит Байкал живеят два вида голомянка. Golomyankas са живородни риби, те не снасят яйца, но хвърлят хайвера си от 1 до 3 хиляди ларви във водата. Това са най-многобройните риби на Байкал. При телесно тегло 15-25 g общата им биомаса е около 160 хиляди тона, т.е. повече от биомасата на всички други риби взети заедно. Голомянките обаче нямат търговска стойност, тъй като не образуват големи агрегации.
От 53 вида риби, живеещи в Байкал, само 15 са търговски, но в гастрономически план (и съответно в търговски аспект) те са най-ценните. Това са бяла риба, бял липан, черен липан, ленок, таймен, есетра, михалица, костур, щука, хлебарка (плобарка), ленка, яде, давачан, каракуда.
Основната търговска риба на Байкал е омул. Според местообитанията и външните признаци се разграничават 3 групи омул: пелагичен омул (размножава се в река Селенга и се храни в повърхностни водиЕзерото Байкал), крайбрежни (хвърлят хайвер в реките на северния край на езерото и се хранят в крайбрежната зона) и близо до дъното, дълбоководни, хвърлят хайвер в малки реки.
Второто място в риболова на Байкал се заема от групата риби sor - хлебарка, костур, щука, дантела, язь и каракуда. Други промишлени риби - липан, бяла риба, есетра, ленок, поради сравнително малкия си брой, представляват интерес като възможни обекти за развъждане на риба, както и за любителски и спортен риболов.
Някои видове са били специално донесени и пуснати в басейна на Байкал в средата на 20-ти век, когато е била широко разпространена гледната точка (по-късно призната за погрешна), че хранителните запаси на Байкал са недостатъчно използвани и следователно трябва да бъдат обогатени с няколко внесени търговски видове. Така в района на Байкал се появяват амурският шаран, амурският сом и платиката. Но има и такива нашественици, които са проникнали в басейна на Байкал не по пряко намерение на човек, а неволно, най-вероятно - заедно със споменатите видове аклиматизирани риби, донесени в резервоари от Далечния изток. Това е ротанска огнище, ненаситен хищник с огромна глава, една трета от дължината на тялото и голяма зъбна уста (оттук и името). Ротан изобщо няма търговска стойност, но поради своята ненаситност може да причини значителни щети на рибарството, унищожавайки млади екземпляри от ценни видове риба. Експертите са разтревожени от появата на ротан почти в самия Байкал, в райони, съседни на делтата на Селенга. И в курсовете за обучение по екология той, очевидно, е предназначен да се превърне в един от класическите примери за така нареченото биологично замърсяване на водните тела.
Неограниченият (включително бракониерски) риболов доведе, за съжаление, до обедняване на запасите от най-ценните видове риби. Някои от най-едрите представители на ихтиофауната на есетровите и белите риби са станали редки в езерото. Техният промишлен улов е официално забранен.
Според учените фауната на Байкал е най-древната, състояща се от морски и сладководни форми, обособени в самостоятелни зоогеографски обекти. Според Лимнологичния институт на Сибирския клон на Руската академия на науките в Байкал живеят 2630 вида и разновидности на растения и животни, 2/3 от които са ендемичен, тоест те живеят само в този резервоар. Такова изобилие от живи организми се обяснява с високото съдържание на кислород в цялата дебелина на байкалската вода.
Най-малкото от байкалските животни - протозои. Това са едноклетъчни организми с размери от 3 до 100 микрона (0,003-0,1 mm), които могат да се хранят с бактерии и микроводорасли, а някои от тях и с други видове протозои.
В Байкал има невероятно разнообразие от най-малките ракообразни - далечни роднини на океански омари, раци, скариди. От безгръбначните, които обитават водния стълб, най-известният вид е epishura ендемичен Байкал, съставлява до 80% от биомасата на зоопланктона на езерото и е най-важното звено в хранителната верига на водоема. Това са малки ракообразни с размер около 1-1,5 mm, ( "копеподи"), живеещи в открития Байкал, в почти целия му воден стълб. Epishura изпълнява функцията на филтър: пропуска вода през гъста мрежа от четина и косми, разположени на крайниците на устния апарат, пречиствайки я. Учените са преброили до 3 милиона ракообразни на квадратен метър от повърхността на езерото. Такава армада е в състояние да изчисти горния петдесетметров слой вода от бактерии и остатъци от водорасли три пъти в годината. Функцията на чистач на езеро също се изпълнява от ракообразно амфипод macroheptous(дължина до 3 см), която унищожава всичко, което може да замърси водата - удавени насекоми, мъртви риби и дори животни.
По скалистите земи на езерото Байкал се срещат най-екзотичните животни на езерото - порификатори или гъби. Това са неподвижни колонии от много малки безгръбначни, съжителстващи с микроводорасли, благодарение на което гъбите са оцветени в различни нюанси на зеленото.
Дъното на байкалските заливи и крайбрежните плитки води са обитавани от ларви на насекоми, сред които има повече от 50 вида. кади мухи.
През втората половина на май може да се наблюдава интересно явление: когато слънцето се затопли, на повърхността на леда се появяват безкрайни вериги от живи същества, които пълзят към брега на милиони. Ето какавидите на Байкал кади мухи, и ларви на майска муха: под въздействието на слънчевата топлина горните слоеве на леда постепенно се разрушават, ледът става рохкав, порест и насекомите изпълзяват на повърхността на леда през много пукнатини. Местното им име е "липачан". Впечатляваща гледка е появата на водни птици на повърхността на езерото, превръщането на какавидите във възрастни насекоми. Въздухът е изпълнен с безброй пърхащи черни пеперуди. Цялата маса от водници е съсредоточена в крайбрежната ивица до 30 м. Те са обсипани с крайбрежни дървета и камъни. След чифтосване мухите на кадис умират, през втората половина на юни в зоната на сърф се натрупва трисантиметров слой мъртви насекоми. Липан и омул идват на брега за хранене, птици, катерици, бурундуци по това време също се хранят само с мухи. През пролетно-летния период се появяват няколко вълни от ручейници.
Тюлен.Байкалският сладководен тюлен (nerpa) е единственият бозайник в Байкал. Появата й на езерото е една от неговите мистерии. Според една версия тюленът е навлязъл в Байкал от Северния ледовит океан през речната система Енисей-Ангара през ледниковия период едновременно с байкалския омул. Според друга, тюленът като вид се е формирал в сладководните резервоари на Евразия, след което се е заселил в Каспийско море, Северния ледовит океан и Байкал.
Тюлените живеят до 56 години. Достигат 1,6-1,7 м дължина и 150 кг тегло. През март женските раждат по едно малко (бяло), което на евенки се нарича „кумуткан“. Nerpa се храни с риба - golomyanka и goby. Тя се гмурка след нея на дълбочина 200 метра и остава под водата 20-25 минути. Тюленът се среща в цялото езеро, но е особено изобилен на север и в средата на езерото. Любимото местообитание на тюлените са островите Ушкани, на територията на Националния парк Забайкалски. В Байкал има около 60 хиляди тюлена. Когато на езерото няма лед, тюленът почива на скалистите брегове, през зимата често лежи на леда близо до отворите, които прави сам.
Тюленът е много любопитен, игрив и в същото време предпазлив. Често тя подава главата си от водата близо до корабите и ги наблюдава. Но при първите признаци на опасност тя бързо отива под водата.
Печатът се нарича символ на Байкал, подобно на известния байкалски омул, неговите изображения се използват върху емблемите. Това е интересен обект за снимане и фотография. Екскурзиите до островите Ушкани, където се предоставя такава възможност, са от особен интерес за туристите.
Птици на Байкал.Разнообразието на ландшафта и нееднородността на климата на байкалското крайбрежие са причината за видовото богатство на фауната на района, което е изключително за Източен Сибир. На Байкал има 236 вида птици. В края на лятото и есента повече от 30 вида прелетни блатни птици (превозвач, големи и пепеляви охлюви, фифи и т.н.). Особено много птици има в речните делти и плитките заливи.
Местообитанията на мигриращи и гнездящи водолюбиви птици, главно патици, са пряко свързани с акваторията на Байкал. (зеленоглава патица, кормилна патица, водна патица и др.), по-рядко по бреговете на Байкал може да се срещне гъски, лебеди. На места се срещат сиви чапли и черногуши луни.
И разбира се, образът на Байкал е немислим без сребриста чайка, ята от тези птици се заселват в големи количества на скалисти острови и в устията на притоците на Байкал.
В района на Байкал живеят 7 вида орлии подобни птици като златни орли(Aquila chrysaetos), гробища(A. heliaca), степни орли(A.nipalensis), малки орли(Hieraaetus pennatus), дългоопашати орли(H. leucoryphus) и др.
Счита се за един от най-красивите и величествени грабливи птици белоглав орел- Царски орел (наричан още имперски). Размахът на крилете му достига 2 м. Живее няколко десетилетия. Орлите от този вид почти винаги гнездят високо по дърветата в близост до степи и пасища. Техните гнезда обикновено са разположени по краищата на гората, оставайки на едни и същи места в продължение на много десетилетия. Диаметърът на такива многогодишни гнезда може да достигне 2 м. От едно до три пилета (обикновено 1-2) се появяват в края на май - началото на юни и до края на август младите птици остават в района на гнездене. Орлите мигрират на юг за зимата.
Като птица от байкалските легенди, орелът се радва на особена почит сред бурятското население. Култът към орела има своите корени в много древни митове, според които първият човек, получил дарбата на шаман, бил синът на страховития дух на остров Олхон, който живеел под формата на плешив орел. Следователно бурятите все още твърдо вярват, че човек, който е убил или ранил орел, със сигурност ще умре скоро. Може би именно вярата в светостта на птицата е помогнала за запазването на редкия вид, който бързо намалява на други места на планетата. Остров Олхон е единственото място на Байкал, където броят на орлите не се е променил значително до последните десетилетия. През последните години обаче и там намалява. Причините за това не са ясни и вероятно действат извън Байкал.
Риба
В Байкал има 53 вида и подвида риби, принадлежащи към 13 семейства. От тях повече от половината - 31 вида - са скулпини. Скулпините нямат особена търговска стойност (въпреки че е имало време, когато също са били уловени), но са много интересни за учените, особено за еволюционните биолози. Извън Байкал има само два вида им - пясъчни и каменни скулпи; повечето от видовете очевидно произхождат от самия Байкал. Всички байкалски риби принадлежат към три еколого-фаунистични комплекса: сибирски (14 вида и подвида), сибирско-байкалски (10 вида и подвида) и байкалски (29 вида). Сибирският комплекс е изграден от изцяло сибирски видове, живеещи в заливите (сорс - местното име) на Байкал. Това са предимно шаран, костур, щука. Към тази група спадат и аклиматизираните видове - шаран, сом и платика. Сибирско-байкалският комплекс е представен от липан, бяла риба и есетра, които живеят в крайбрежната (до 300 м) зона на езерото. В езерото доминира байкалският рибен комплекс, който представлява 56% от общия брой видове и 80% от общата рибна продуктивност на езерото.
Във водния стълб на открит Байкал живеят два вида голомянка. Golomyankas са живородни риби, те не снасят яйца, но хвърлят хайвера си от 1 до 3 хиляди ларви във водата. Това са най-многобройните риби на Байкал. При телесно тегло 15-25 g общата им биомаса е около 160 хиляди тона, т.е. повече от биомасата на всички други риби взети заедно. Голомянките обаче нямат търговска стойност, тъй като не образуват големи агрегации.
От 53 вида риби, живеещи в Байкал, само 15 са търговски, но в гастрономически план (и съответно в търговски аспект) те са най-ценните. Това са бяла риба, бял липан, черен липан, ленок, таймен, есетра, михалица, костур, щука, хлебарка (плобарка), ленка, яде, давачан, каракуда.
Основната търговска риба на Байкал е омул. Според местообитанията и външните признаци се разграничават 3 групи омул: пелагичен омул (размножава се в река Селенга и се храни в повърхностните води на езерото Байкал), крайбрежен (хвърля хайвер в реките на северния край на езерото и се храни в крайбрежна зона) и дънни дълбоководни, хвърлящи хайвер в малки реки.
Второто място в риболова на Байкал се заема от групата риби sor - хлебарка, костур, щука, дантела, язь и каракуда. Други промишлени риби - липан, бяла риба, есетра, ленок, поради сравнително малкия си брой, представляват интерес като възможни обекти за развъждане на риба, както и за любителски и спортен риболов.
Някои видове са били специално донесени и пуснати в басейна на Байкал в средата на 20-ти век, когато е била широко разпространена гледната точка (по-късно призната за погрешна), че хранителните запаси на Байкал са недостатъчно използвани и следователно трябва да бъдат обогатени с няколко внесени търговски видове. Така в района на Байкал се появяват амурският шаран, амурският сом и платиката. Но има и такива нашественици, които са проникнали в басейна на Байкал не по пряко намерение на човек, а неволно, най-вероятно - заедно със споменатите видове аклиматизирани риби, донесени в резервоари от Далечния изток. Това е ротанска огнище, ненаситен хищник с огромна глава, една трета от дължината на тялото и голяма зъбна уста (оттук и името). Ротан изобщо няма търговска стойност, но поради своята ненаситност може да причини значителни щети на рибарството, унищожавайки млади екземпляри от ценни видове риба. Експертите са разтревожени от появата на ротан почти в самия Байкал, в райони, съседни на делтата на Селенга. И в курсовете за обучение по екология той, очевидно, е предназначен да се превърне в един от класическите примери за така нареченото биологично замърсяване на водните тела.
Неограниченият (включително бракониерски) риболов доведе, за съжаление, до обедняване на запасите от най-ценните видове риби. Някои от най-едрите представители на ихтиофауната на есетровите и белите риби са станали редки в езерото. Техният промишлен улов е официално забранен.
Байкалска вода
Байкалската вода се отличава с необичайна чистота и прозрачност. Белият диск на Секи, използван за определяне на прозрачността, се вижда в Байкал на дълбочина до 40 метра, докато прозрачността на водите на Каспийско море не надвишава 25 метра, езерото Севан - 20 метра. Алпийските езера са по-ниски от Байкал по прозрачност. Проучванията показват, че на дълбочина 250 - 1200 метра прозрачността на водата в Байкал е не по-малка от тази в Саргасово море, считано за световен стандарт за най-висока прозрачност. Акванавтите, които се спуснаха в дълбините на батискафа Пизис, твърдят, че човешкото око, свикнало с тъмнината, може да определи проникването на дневна светлина на дълбочина до 800 метра, а чувствителните фотографски плочи го фиксират на дълбочина над 1500 метра. В плитките води и в естуарите прозрачността на водата е много по-ниска, отколкото в дълбоководните зони. По време на пролетното развитие на водораслите настъпва постепенно намаляване на прозрачността на водата, а през март и май белият диск дори в дълбоководните зони става невидим вече на дълбочина 8-10 метра. Цветът на водата също зависи от прозрачността на водата. В дълбокото море цветът е тюркоазено син, както в дълбоките морета; тъй като прозрачността намалява, тя придобива синкаво-зелен оттенък; през август септември, по време на периода на максимално развитие на летния планктон, става зеленикаво-сивкав.
Водата на езерото отговаря на най-добрите стандарти за качество на чиста питейна вода. Рядката чистота и изключителните свойства на байкалската вода се дължат на жизнената активност на флората и фауната на езерото. Основната роля на водния филтър се изпълнява от микроскопичното ракообразно епишура. За една година армада от ракообразни е в състояние да изчисти горния петдесетметров слой вода три пъти. Във водата на Байкал има много малко разтворени и суспендирани вещества и има пренебрежимо малко органични примеси.
Минерализацията на водите на езерото е малка - 96,4 милиграма на литър, основно калций, магнезий и силиций по това време. В други езера достига 400 или повече милиграма на литър. В Байкал няма сероводород, водата му се отличава с изобилие от кислород както в горните, така и в най-дълбоките дънни слоеве. Излишъкът на кислород се насърчава от активен вертикален водообмен в периодите преди замръзване и след освобождаването на езерото от леда. Съдържанието на кислород в повърхностния слой е 11-14 милиграма на литър, на голяма дълбочина не пада под 70-80 процента насищане. В горните слоеве на мантията се образува водород, вещество, което отделя огромно количество енергия при изгарянето си.
Водата има отличен вкус и е идеална за човешкия организъм. Анализи, извършени в Университета на Южна Каролина (САЩ), в института Fresenchus (Германия, 1995), както и в лабораторни центрове в Япония и Корея, потвърдиха високото качество на водата. По отношение на чистотата на водата Байкал вероятно отстъпва само на езерото Кратер в САЩ, Орегон (дълбочина 610 м), което е признато за естествен аналог на дестилираната вода.
В момента в света няма открити резервоари с прясна вода, годна за пиене. Единственото изключение е Байкал. От 1992 г. започва промишленото бутилиране на вода Байкал. Водата се взема от дълбочина 400 m, където е защитена от водния стълб от повърхностно замърсяване и където се поддържа постоянна температура от + 4,2 C.
Установено е, че капка вода, попадаща в Байкал от неговите притоци, се утаява тук с години. Водообменът (замяната на дълбоки води с повърхностни) се извършва в северния басейн за 225 години, в средния за 132 години и в южния за 66 години.
Температурният режим на водата в Байкал е особен. Това се дължи не само на климатичните условия, но преди всичко на изключителната дълбочина на езерото и рязкото преобладаване на дълбоката зона над плитките води. Температурният режим на езерото се влияе и от хоризонталната циркулация на водата, особено през пролетта и лятото. Най-топла е водата в Байкал в края на август. По това време температурата му достига 10-16 градуса на повърхността. Колкото по-дълбок е водният слой, толкова по-бавно се затопля. През лятото на дълбочина 20 метра температурата на водата се повишава не по-високо от 10 градуса, но по-дълбоко от 250 метра и до самото дъно на водата през цялата годинаима същата температура - 3-4 градуса. Така слънцето има време да загрее водите на Байкал само до дълбочина от 250 метра, а под тези слоеве практически няма сезонни температурни колебания. В обширни плитки води, в заливи и сори водата се затопля до 20-25 градуса.
